Cașcaval de casă, gata în 3 ore – Se prepara din 1 litru de lapte, 300 ml smântână și 3 ouă

Ingrediente:

-1 litru lapte
-1 lingură sare
-300 mililitri smântână
-3 ouă

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm sarea, smântâna bătută cu ouă, amestecăm și fierbem pe foc mic, 5 minute.

2. Punem compoziția într-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.

3. Dacă veți adăuga un pic de turmeric, atunci cașcavalul va fi de culoare galbenă. De asemenea puteți experimenta, adăugând diverse ierburi aromatice (de exemplu, mărar sau pătrunjel, ca în imaginea de mai jos) și mai puțină sare. veți obține cașcaval cu găuri, dacă veți adăuga bicarbonat de sodiu.

Poftă bună!