Cremă Charlotte, pentru eclere și prăjituri de casă – Aveți nevoie de 200g unt, 2 ouă, 4 linguri zahăr, 100 ml lapte, vanilie și o lingură de coniac

Ingrediente:

200 g unt
2 ouă
4 linguri zahăr
100 ml lapte
vanilie
1 lingură coniac

Mod de preparare:

1. Într-un bol adânc, amestecăm cu ajutorul unui mixer 2 ouă, 4 linguri de zahăr și vanilie după gust. Adăugăm 100 ml de lapte și amestecăm foarte bine.

2. Încălzim amestecul pe baie de aburi și amestecăm până obținem o cremă densă.

3. Într-un bol separat, batem untul cu ajutorul unui mixer. Treptat adăugăm amestecul de ou puțin câte puțin. Adăugăm coniacul pentru aromă pe urmă punem amestecul obținut la frigider.

Se poate folosi și peste 3-4 zile.

Poftă bună!