Month: July 2020

Cea mai rapidă și cea mai gustoasă Pizza de casă – Rețeta perfectă, gata în 15-20 minute

Ingrediente:

-2 ouă
-3 linguri maioneză
-3 linguri făină
-150 g salam
-1/2 ceapă
-1 roșie
-200 g cașcaval
-verdeață

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm ouăle, maioneza și amestecăm bine. Turnăm aluatul pe o tavă de copt.

2. Pe deasupra, așezăm bucățile de salam.

3. Adăugăm ceapa tăiată mărunt.

4. Adăugăm roșiile tăiate cubulețe.

5. Adăugăm un strat de cașcaval dat prin răzătoare și verdeața.

6. Coacem la temperatura de 200 grade Celsius, aproximativ 15 minute.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Ciuperci champignon, în sos de smântână (cu usturoi și cimbru) – Moi, fragede și suculente

Ingrediente:

-200 g ciuperci champignon
-2 linguri de unt
-1 lingură de ulei de măsline
-2 căței de usturoi
-1-2 crenguțe de cimbru
-1 pahar de smântână pentru gătit
-sare, după gust
-piper negru (măcinat), după gust
-70g cașcaval tare

Mod de preparare:

Încălziți ușor smântâna pentru gătit, apoi adăugați usturoiul tocat și crenguțele de cimbru. Fierbeți aproximativ 5 minute, amestecând în permanență pentru a evita fierberea rapidă…

Spălați ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Puneți-le în tavă, apoi puneți sare, piper, adăugați bucățile de unt și turnați deasupra ulei de măsline.

Turnați ciupercile în sos și coaceți-le la 180 de grade, aproximativ jumătate de oră. Scoateți tava, presărați cașcaval deasupra și gătiți încă 5 minute. Dacă nu doriți cașcaval, puteți să nu-l adăugați, oricum va fi gustos.

Serviți la masă ca fel principal sau ca și garnitură pentru friptură.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Prăjitura Vis, o prăjitură care își merită numele – Gata imediat, fără coacere

Ingrediente:

450 g biscuiți
200 g cremă de vanilie
1 l lapte
220 g frișcă

Ingrediente pentru glazură:

3 linguri cacao
300 g zahăr pudră
3 linguri unt
3 linguri lapte cald

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm laptele cu praful de vanilie. Adăugăm frișca și mixăm bine.

2. Pentru glazură, amestecăm toate ingredientele menționate anterior.

3. Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, așezăm un strat de biscuiți pe care îl acoperim cu un strat de cremă. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. La final, decorăm cu glazura obținută.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Cașcaval de casă din 1L lapte, 3 ouă și 300 ml smântână – Rețetă rapidă, gata în 3 ore

Ingrediente:

1 l lapte
1 lingură sare
300 ml smântână
3 ouă

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm sarea, smântâna bătută cu ouă, amestecăm și fierbem pe foc mic, 5 minute.

2. Punem compoziția într-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.

3. Dacă veți adăuga un pic de turmeric, atunci cașcavalul va fi de culoare galbenă. De asemenea puteți experimenta, adăugând diverse ierburi aromatice (de exemplu, mărar sau pătrunjel, ca în imaginea de mai jos) și mai puțină sare. veți obține cașcaval cu găuri, dacă veți adăuga bicarbonat de sodiu.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Macrou copt fără prea mult efort – Simplu, gustos, și sănătos

Ingrediente:

2 pești – macrou
1 legătură de pătrunjel
2 căței de usturoi
2 linguri de ulei de floarea soarelui
4-6 felii de lămâie
1 lămâie proaspătă
1-2 linguri de suc de lămâie
sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Dezghețați peștele din timp, îndepărtați capul și aripioarele. Îndepărtați tot dinăuntru, și peliculile negre din pește. Clătiți bine sub jet de apă și apoi uscați folosind prosoape de hârtie.

Într-un castron mic, amestecați sarea și piperul negru, apoi condimentați macroul din exterior spre interior.

Spălați o lămâie (sau două, după gust) cu apă caldă și cu o perie / cu un burete, pentru a îndepărta ceara cu care sunt șterse înainte de ajunge pe raft. Apoi ștergeți și tăiați lămâia în cercuri subțiri.

Scoateți toate semințele din cercurile de lămâie și tăiați-le în câte 2 jumătăți egale. Se taie pătrunjeul verde foarte mărunt, folosind un cuțit. Tocați mărunt și cățeii de usturoi curățați sau dați-i printr-o presă.

Într-un bol se pune pătrunjelul mărunțit, se adaugă usturoiul, uleiul de floarea soarelui și cele 2 linguri de suc de lămâie. Amestecați bine și puneți amestecul în burta macroului. Faceți câteva tăieturi la exterior, din partea laterală a creastei peștelui. Tăieturile trebuie să fie suficient de adânci pentru a introduce feliile de lămâie.

Acoperiți tava cu hârtie pentru copt, așezați macroul și acoperiți-l cu o altă hârtie pentru copt. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 25-30 minute. Scoateți apoi hârtia de copt de deasupra și lăsați peștele să se rumenească timp de 5-10 minute.

Se poate servi atât cald, cât și rece – este bun oricum…

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Tort rapid fără coacere – Desert spectaculos, gata într-un timp record

Mod de preparare:

1. Pentru început, mărunțim biscuiții. Îi adăugăm într-un bol, iar pe deasupra adăugăm untul topit. Amestecăm foarte bine.

2. Turnăm amestecul obținut anterior, într-o tavă de copt. Cu ajutorul mâinilor, dăm formă de con aluatului și îl punem la frigider pentru 15 minute.

3. Decojim bananele, pe urmă le tăiem felii.

4. Scoatem tava din frigider, adăugăm feliile de banane.

5. Într-un bol separat, batem frișca cu zahăr. Amestecăm până obținem o cremă omogenă. Cu ajutorul unei pungi de patiserie, tapetăm uniform stratul de banane.

6. La final, decorăm suprafața tortului cu pudră de cacao.

Ținem tortul la frigider 2-3 ore, înainte de servire.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Papanași delicioși din 500g brânză de vaci, 1 ou, zahăr, griș și pesmet – Salvați rețeta, merită

Ingrediente:

500 g brânză de vaci
1 ou
2-3 linguri de zahăr
2-3 linguri de griș
puțin pesmet
ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm brânza de vaci. Adăugăm oul, zahărul și grișul. Amestecăm bine până la omogenizare. Punem un vas cu apă la fiert.

2. Cu ajutorul mâinilor, formăm biluțe. Când a început să clocotească, le adăugăm în vasul cu apă.

3. Când papanașii au ieșit la suprafață, înseamnă că sunt fierți.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim pesmetul câteva minute. Adăugăm zahărul și gătim la foc mic 1-2 minute, pe urmă turnăm amestecul într-un bol.

5. Scoatem papanașii din apă și îi dăm prin pesmeții pregătiți anterior.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Rețeta pe care am făcut-o de 100 ori, atât de bună și apreciată este – Prăjitura “Vis de cocos”

Ingrediente pentru blat:

7 albușuri
3 linguri făină
2 linguri suc de lămâie
3 linguri apă clocotită
1 plic zahăr vanilat
300 g zahăr
200 g nucă de cococ

Ingrediente pentru crema de cocos:

1 lingură lapte
200 g unt
7 gălbenușuri
50 g nucă de cocos
150 g zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat
glazură de ciocolată

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sucul de lămâie, apa clocotită, zahărul vanilat, nuca de cocos, făina și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minute.

2. Gălbenușurile le amestecăm cu zahăr. Adăugăm 1 lingură de lapte și punem compoziția la încălzit pe baie de aburi. Amestecăm câteva minute, pe urmă adăugăm untul amestecat cu zahăr vanilat. Mixăm bine până la omogenizare.

3. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior iar la final decorăm cu glazură de ciocolată și nucă de cocos.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Cremă Charlotte, pentru eclere și prăjituri de casă – Aveți nevoie de 200g unt, 2 ouă, 4 linguri zahăr, 100 ml lapte, vanilie și o lingură de coniac

Ingrediente:

200 g unt
2 ouă
4 linguri zahăr
100 ml lapte
vanilie
1 lingură coniac

Mod de preparare:

1. Într-un bol adânc, amestecăm cu ajutorul unui mixer 2 ouă, 4 linguri de zahăr și vanilie după gust. Adăugăm 100 ml de lapte și amestecăm foarte bine.

2. Încălzim amestecul pe baie de aburi și amestecăm până obținem o cremă densă.

3. Într-un bol separat, batem untul cu ajutorul unui mixer. Treptat adăugăm amestecul de ou puțin câte puțin. Adăugăm coniacul pentru aromă pe urmă punem amestecul obținut la frigider.

Se poate folosi și peste 3-4 zile.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Biscuiți șprițați cu unt sau untură – Rețetă simplă, ca la mama acasă

Ingrediente necesare

400 g unt
400 g zahăr
2 ouă
1 kg făină
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
vanilie
coajă de lămâie
zahăr vanilat
puțină sare
Mod de preparare:

1. Pentru început, amestecăm făina cu unt. Adăugăm zahărul, ouăle, bicarbonatul de sodiu, vanilia, coaja de lămâie, zahărul vannilat și amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen.

2. Punem aluatul într-o folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru 30 de minute.

3. Scoatem aluatul din frigider. Îl dăm prin mașina de tocat prevazută cu o formă specială de biscuiți.

4. Așezăm biscuiții într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute, până se rumenesc frumos. La final, decorăm biscuiții cu zahăr vanilat.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized