Month: August 2020

200 ml lapte, 300 g zahăr, 2 gălbenușuri – așa se face cea mai bună cremă de vanilie

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

-350 g unt
-2 gălbenușuri
-300 g zahăr
-200 ml lapte
-2 pliculețe zahăr vanilat
-1 linguriță esență de vanilie

Cum se prepară?

Amestecăm laptele cu gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat, apoi fierbem la foc mic.

Amestecând continuu, fierbem aproximativ 3 minute. Va fi lichid, dar odată ce amestecăm cu untul se va întări.

E important să nu fierbem mai mult de 3 minute, deoarece din cauza zahărului poate să devină zgrunțuros.

După ce luăm de pe foc, acoperim cu folie de aluminiu și lăsăm să se răcească până ajunge la temperatura camerei. Frecăm bine untul, adăugăm crema, 1 linguriță de esență de vanilie și amestecăm bine. Crema este gata deja!

Filed under: Uncategorized

O rețetă delicioasă: Chec pufos cu lămâie și iaurt

Ingrediente:

4 oua
1 pahar de iaurt de 125 de grame
2 pahare rase de zahar
3 pahare cu varf de faina
1 pahar de ulei
coaja rasa de la o lamaie
1 lingurita de suc de lamaie
1 praf de sare
1 lingurita de praf de copt

Cum se prepară?

Se incalzeste cuptorul, se unge o tava de chec cu unt (ulei) si se tapeteaza cu faina (daca vrei, poti folosi hartie de copt in loc de faina).

Se amestaca ouale cu zaharul, bine, pana cand se fac spuma, se adauga uleiul, lingurita de suc de lamaie si iaurtul, apoi se continua cu amestecatul.

Se adauga faina, coaja de lamaie si praful de copt si se omogenizeaza compozitia incet, ca sa nu se lase.

Se rastoarna in tava si se coace prajitura 20-30 de minute la 200 de grade.

Checul cu lamaie si iaurt este gata cand capata o culoare frumoasa si este consistent la atingere – puteti folosi un bat de frigaruie pentru a-l incerca.

Filed under: Uncategorized

Prăjitura delicioasa cu brânză. Un desert minunat, fin, aerat și aromat

Ingrediente

-400 g brânză de vaci cremoasă
-190 g de iaurt degresat
-5 linguri de zahăr
-3 linguri de griș
-3 linguri de făină
-1 pahar de afine (proaspete sau decongelate)
-2 ouă
-zahăr pudră
-1/2 de linguriță praf de copt

Cum se prepară?

Bateți ouăle cu zahărul cu ajutorul unui robot de bucătărie.

Adăugați brânza și iaurtul. Amestecați până obțineți o masă omogenă.

Treptat, adăugați grișul, făina, praful de copt și amestecați cu o lingură.

Adăugați afinele și iarăși amestecați.

Tapetați o formă de copt cu hârtie (sau o tigaie de fontă). Turnați în aceasta aluatul. Dacă folosiți o formă de silicon, ungeți-o cu unt și presărați-o cu puțin griș.

Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 30 de minute.

Scoateți forma din cuptor. Acoperiți-o cu o farfurie și răsturnați-o. Îndepărtați hârtia de copt.

Decorați cu afine sau zahăr pudră.

Filed under: Uncategorized

Chec aperitiv – rețetă delicioasă, numai bună de făcut cand ai pofta de ceva special

Ingrediente

6 oua

6 linguri mari de Faina

200 grame Cascaval

200 grame Sunca

200 grame Ciuperci

100 grame Masline fara samburi

1 plic de Praf de copt

sare, piper si verdeturi dupa gust

Cum se prepară?

Intai separam albusele de galbenusuri. Tocam ingredientele in cuburi aproximativ egale iar ciupercile le sotam cu sare intr-o tigaie fara ulei sau pe un gratar.

Isi vor lasa ele lichid. Le tinem pe foc pana se evapora tot lichidul iar ciupercutele au devenit moi si comestibile. Nu prajite!

Amestecam galbenusurile cu cascavalul, sunca, ardeii, maslinele si ciupercile racite. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt, sarea si piperul. Amestecam bine cu o paleta.

Albusurile le vom bate spuma cu un praf de sare. Adaugam spuma de albuse putin cate putin in compozitia creata anterior. Amestecam incet pana se incorporeaza tot albusul si ne-a rezultat o compozitie omogena.

Incingem cuptorul la 180-190 grade (mediu). Ungem cu unt o tava de chec si o tapetam bine cu faina sau pesmet. Turnam compozitia pana la maxim 3/4 din inaltimea tavii si o trimitem la cuptor pentru urmatoarele 40-45 de minute.

Facem testul cu scobitoarea si daca mai trebuie, o mai lasam 5-10 minute. Pana este rumena si apetisanta.

Lasam 10-15 minute sa se racoreasca inainte sa il scoatem din tava si il mai lasam 10 minute inainte sa il taiem (daca rezistam). O delicatesa!

Filed under: Uncategorized

Zacuscă de pește – dacă vă place peștele, trebuie neaparat să încercați rețeta

Ingrediente necesare:

2 kg de pește

1 kg ceapă

2 kgde ardei roșii

1/2 kg morcovi

2 kg roșii

1/2 L ulei

1/2 lingură zahăr

1/4 lingură sare

200-250 ml oțet

1-3 căței de usturoi

boabe de piper și foi de dafin – după gust

Cum se prepară?

Zacuscă de pește – specialitatea pescarilor lipoveni poate fi făcută acum și de către noi – Dacă respecți pașii de mai jos o să ai o zacuscă de pește care… care o să dispară cam repede din cămara cu bunătăți de gustoasă ce e…

Sfatul meu: fă multă, nu vei regreta!

Mențiuni:

Peștele să fie fără cap și coadă. Și, dacă se poate, să nu fie alb, deoarece acela e mai puțin gras și zacusca va ieși mai fadă. (Recomand macroul).

Ardeii să fie mai cărnoși.

Ceapa, de preferat, să fie albă.

Roșiile să fie bine coapte.

Pune la fiert peștele, în apă cu sare și oțet. Dacă face spumă, arunc-o din când în când. Oprește fierberea când carnea se desprinde de pe os – înseamnă că a fiert destul.

Când se răcește, scoate carnea de pește de pe os. Nu este problemă dacă mai rămân oscioare mici. Au fiert îndeajuns de mult încât să se macereze când vei combina ingredientele pentru zacuscă.

Mărunțește peștele, fie cu ajutorul unei mașini de tocat fie, mai simplu, făcând-l fâșii-fâșiuțe cu mâinile. Varianta a doua e indicată dacă vrei să rămână bucățile de pește mai mari în zacuscă, să se simtă.

Între timp, coace și curăță ardeii. Decojește și toacă roșiile.

Toacă ceapa, dă morcovul pe răzătoarea mare. Pune ceapa și morcovul la călit în ulei încins. Când s-au înmuiat cât de cât, adaugă și ardeii copți tăiați fâșii. Spre final, adaugă roșiile tocate. Asezonează cu sare și zahăr.

Toarnă apă peste, amestecă și semi-acoperă vasul cu ceva. Lasă legumele la înăbușit la foc mediu spre mic, până se leagă sosul. Adaugă peștele, oțetul, foile de dafin, usturoiul.

Scoate foile de dafin (altfel o să ai o zacuscă amară) și lasă la răcit. Pune în borcane și sterilizează-le la bain-marie timp de o oră.

Filed under: Uncategorized

Ușoară, se face repede și e delicioasă – Plăcintă cu brânză dulce şi stafide

Ingrediente pentru aluat:

300 g făină

10 linguri de ulei

100 g zahăr

10 linguri de lapte

2 linguri smântână

2 ouă

un plic praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

500 g brânză de vaci

2 linguri smântână

150 g stafide aurii

3 linguri de griș

un plic zahăr vanilat

3 ouă

coaja rasă a unei lămâi sau portocale

Cum se prepară?

Aluatul:

Intr-un bol se amestecă făina cu praful de copt, cu zahărul si smântâna, laptele la temperatura camerei, si se omogenizează bine. La sfarsit se adaugă si uleiul si se framântă pană se obtine un aluat cremos, din care se pot coace două foi.

Jumatate din compozitia formată se toarnă intr-o tavă tapetată cu hartie de copt.

Se introduce in cuptorul preincălzit la 180C si se coace circa 8-10 min.

Umplutura:

Intr-un bol se amestecă gălbenusurile cu brânză, grisul, smântână, zahărul vanilat si coaja de lămaie sau portocală, si se omogenizează bine toate ingredientele. Se adaugă albusurile se bat spumă si se adugă peste umplutură, apoi se pun si stafidele si se amestecă bine.

Compozitia obtinută se toarnă peste foaia din tavă, si se intinde bine cu o spatulă. Se toarnă deasupra a doua foaie, se unge si se dă tava la cuptor pentru circa 30-35 de minute. Cand este coaptă se portionează si se pudrează cu zahăr pudră vanilat.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

ALERTA!! Un celebru medic avertizează: Acest medicament poate ucide. Toți îl folosec în cazul răcelii

Alertă pe piața medicamentelor. Doctorul Mihai Craiu trage semnalul de alarmă. Potrivit acestuia, un medicament des folosit în tratarea afecțiunilor la copii, poate fi fatal dacă nu este aplicat corespunzător.

Este vorba despre Ventolin, care, potrivit dr. Mihai Craiu, administrat în doze mari, acesta poate ucide. Totodată, medicul subliniează faptul că ventolinul se administrează numai în caz de bronhospasm acut și nicidecum în cazul unei răceli.

”Ca să parafrazez un clasic in viață voi spune doar că pământul este rotund, benzina este inflamabilă și Ventolinul NU se dă pentru copii care au muci în nas și tuse din cauza unei răceli. Toate celelalte afirmații din imaginea de mai jos sunt doar aberații.
Stiința nu are nevoie de aprobarea unor amatori, pentru a-și exercita efectele.
Ventolinul se administreaza DOAR când există bronhospasm acut!”, a scris medicul pe facebook.

Poate UCIDE

Reacția medicului survine după mai multe comentarii ”deplasate”. Acesta subliniează faptul că medicamentul poate fi fatal, ba chiar dă și un exemplu din familia sa pentru a pune punct în cazul persoanelor neinformate.

”Niciodată altfel și mereu în doza adecvată! Doze prea mari pot UCIDE! Chiar nu mai accept comentarii deplasate. In familia noastră a existat un astfel de deces. PUNCT!”, a scris medicul pe pagina sa de Facebook.

Sursa articol: https://www.capital.ro

Filed under: Uncategorized