Month: September 2020

Pizza cum nu ai mai mâncat – Se amestecă totul și se trimite la cuptor

Ingrediente necesare

200 grame făină
250 ml lapte
3 ouă
250 grame salam (sau alt mezel – poti renunța la el pentru varianta vegetariana)
250 grame cașcaval (poți folosi telemea, feta sau mozzarela)
orice tip de legume vrei sa folosești

Cum se prepară?

Spălați și curățați bine ciupercile, apoi tăiați-le felii. Tăiați salamul cubulețe și dați cașcavalul prin răzătoare.

Amestecați într-un vas laptele cu ouăle și făina. În aluatul obținut, adăugați toate ingredientele.

Turnați aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie pentru copt, unsă cu puțin ulei (repartizat uniform pe întreaga suprafață).

Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius, timp de 20 minute.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Plăcintă turnată cu mere – Am mâncat jumătate de tavă o dată, atât de bună a fost

Ingrediente:

Ingrediente pentru aluat:

2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
12 linguri faina
1 plic praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

4 mere foarte mari
5 linguri zahar
1/2 lingurita scortisoara

Cum se prepară?

Merele le-am spalat si le-am curatat de coaja si de samburi. Le-am dat prin razatoarea mare si le-am pus la calit pe foc, impreuna cu 5 linguri de zahar. Cand s-au inmuiat, am adaugat scortisoara si am mai lasat putin, apoi se lasa sa se raceasca…

Cat merele se racoreau, am pregatit aluatul: am batut cele doua oua cu zaharul, apoi am adaugat treptat uleiul. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si am adaugat-o treptat la compozitia de oua, alternand faina cu lapte. Aluatul trebuie sa curga… sa aiba consistenta unui aluat de clatite mai gros.

Am pregatit o tava – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hartie de copt, am pus 2/3 din compozitie si am dat tava la cuptor ptr 10 min la 180 grade, in cuptorul preincalzit.

Dupa 10 minute, cand aluatul s-a copt putin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lasat la cuptor 40 minute. Am lasat placinta sa se raceasca, apoi am portionat-o. Optional se poate pudra cu zahar, dar la mine a fost suficient de dulce.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Turtițe cu brânză și verdeață – Rețetă ușoară și gustoasă, se mențin proaspete mult timp

Ingrediente pentru aluat:

200 ml smântână
200 g unt
350 g făină
8 g praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

300 g brânză de vaci
200 g cașcaval dat prin răzătoare
1-2 căței de usturoi
verdeață
sare

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, turnăm făina cernută într-un bol. Adăugăm praful de copt și amestecăm bine. Adăugăm untul, smântâna și amestecăm până la omogenizare.

2. Punem aluatul la frigider pentru 60 de minute.

3. Pentru umplutură, așezăm brânza de vaci într-un bol. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoarea mare, mărarul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi. Asezonăm compoziția cu sare și amestecăm bine.

4. Împărțim aluatul în bucățele mici, pe care le întindem în foi subțiri.

5. Așezăm câte 2 linguri de umplutură și formăm pachețele.

6. Procedăm la fel cu ingredientele rămase.

7. Prăjim turtele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Prăjitură de casă Boema – Mult mai bună decât cea de la cofetărie

Ingrediente pentru blat:

4 oua
8 linguri zahar
8 linguri faina
2 linguri cacao
sare
3 linguri apa

Ingrediente pentru sirop:

3 linguri zahar
200 ml apa

Ingrediente crema 1:

1 ou
5 linguri zahar
3 lingurite ness
2 lingurite cappuccino
300 ml frisca

Ingrediente pentru crema 2:
200 ml frisca

Ingrediente pentru ornat:
100 g ciocolata pentru ornat

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albusurile cu ajutorul unui mixer. Adaugam zaharul, galbenusurile, faina, pudra de cacao si amestecam foarte bine. Turnam aluatul intr-o tava acoperita cu hartie de copt. Coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 30 de minute, scrie kilocalorii.ro.

2. Pentru crema, batem oul spuma. Adaugam zaharul, nessul, cappuccino iar la final, untul. Amestecam bine si punem compozitia la incalzit pe foc mic. Dupa ce am obtinut o crema densa si omogena, luam vasul de pe foc.

3. Dupa ce s-a racit, insiropam blatul pe urma il tapetam cu crema pregatita anterior. Pe deasupra, adaugam un strat de frisca iar la final decoram cu ciocolata de menaj. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore.

Sa o savurati cu drag! Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Prăjitură cu mere – Extrem de delicioasă și ușor de preparat chiar și de începătoare

Ingrediente:

180 g făină
4 mere
2 gălbenușuri
140 g de zahăr
50 g unt
125 ml de lapte
4 g praf de copt
un varf cutit de sare

Mod de preparare:

Intr-un bol, mixeaza galbenusurile cu trei linguri de zahar.
Adauga untul topit si racit, laptele si restul de zahar.
Mixeaza pana cand zaharul este topit in totalitate, apoi incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt si sarea.
Toarna aluatul intr-o tava de tort cu diametrul de aproximativ 20 cm.
Curata merele de coaja si taie-le in felii subtiri.
Aseaza feliile de par pe aluat si introdu tava la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de 30 minute.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Lipii pufoase, moi și aerate – Sunt delicioase, vei renunța la pâine

Ingrediente:

1 kg de faina;
400 ml de chefir, lapte batut sau iaurt;
400 ml de apa;
40 gr de drojdie proaspata;
1 lingurita de sare;
1 lingurita de zahar;
ulei.
Mod de preparare:

1. Amestecati drojdia cu 1 lingurita de zahar, 1 pahar de apa calda (38°С) si cateva linguri de faina (din cantitatea totala). Lasati amestecul pentru 10 minute, astfel drojdia se va activa si, totodata, veti verifica daca este proaspata. Trebuie sa faca spuma deasupra.

2. Adaugati, in vasul cu maia, sare, apoi turnati inca 1 pahar cu apa si chefirul la temperatura camerei. Amestecati foarte bine.

3. Incorporati treptat faina (o cerneti direct in vas) si incepeti sa framantati un aluat lipicios (manual sau cu ajutorul robotului de bucatarie). Ungeti mainile cu ulei si continuati sa framantati (nici intr-un caz nu mai adaugati faina).

4. Ungeti aluatul si vasul cu ulei, acoperiti cu un prosop si lasati aluatul la loc cald, pentru 40-60 de minute, pana va creste de 2 ori.

5. Aluatul ramane lipicios, deci folositi ulei, atunci cand veti forma lipiile. Lucrati putin aluatul, apoi il impartiti in bucati, a cate 210 gr fiecare (noi am obtinut 9 bucati), si le rotunjiti.

6. Luati cate o bila de aluat, o pudrati cu putina faina si intindeti, cu sucitorul, lipii de diametrul tigaii si cu grosimea mai putin de 1 cm.

7. Infierbantati foarte bine tigaia, adaugati lipia, asteptati aproximativ 1 minut si o intoarceti pe cealalta parte. Daca o veti usca prea tare, ea nu se va umfla atat de bine, cand o veti intoarce. La fel se va intampla si daca tigaia nu va fi suficient de fierbinte. Prajiti lipiile pe tigaia uscata, la foc mare si intorcandu-le periodic.

8. Scoateti lipiile fierbiniti pe grila si le puteti unge cu unt. Fiecare lipie se prajeste in aproximativ 5-7 minute, totul depinde de cat de groasa este tigaia si cat de mare este focul, deci orientati-va dupa propria tigaie.

9. Daca nu le ungeti cu unt, lipiile reci se pastreaza ca painea, sa nu se usuce.

Reteta este absolut minunata si veti fi incantati de rezultat. Serviti lipiile cu orice doriti dumneavoastra. Va asiguram ca le veti gati des si toata familia va fi multumita.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Pulpe de pui cu orez, la cuptor – O rețetă simplă și delicioasă

Ingrediente

4 morcovi
2 bucati ceapa
2 pahare de orez
800 grame pulpe de pui
2 linguri de smantana
jumatate de lingurita de piper negru
sare, dupa gust
3 pahare de apa
3 linguri de floarea-soarelui

Cum se prepara?

1. Adaugati in smantana sare, piper negru, alte condimente dupa preferinte. Amestecati bine.

2. Ungeti cu aceasta compozitie pulpele de pui si lasati-le timp de 30 minute.

3. Taiati marunt ceapa, dati prin razatoare morcovul si prajiti-le intr-o tigaie cu ulei (foc mediu).

4. Puneti ceapa si morcovul intr-o forma adanca pentru copt.

5. Deasupra puneti orezul, turnati apa peste el, puneti sare si apoi puneti si pulpele de pui.

6. Acoperiti tava cu folie din aluminiu si puneti-o la cuptor, timp de 60 minute la temperatura de 180-200 grade Celsius.

7. Cu 10 minute inainte de a fi gata, indepartati folia.

Filed under: Uncategorized

Prăjitura Nașa – Amestec de arome, curcubeu pe cerul gurii. Cum se prepară

Ingrediente pentru blat:

12 albusuri
o cana si jumatate de zahar (375 g)
o cana si jumatate de faina (masori cu aceeasi cana)
1 praf de copt, un bol cu miez de nuca (200 g)
2 foi de napolitane (pachet mare)

Cum se prepară blatul?

Coci miezul de nuca in cuptor, apoi se zdrobesc putin, mixezi albusurile spuma, adaugi zaharul continuand sa mixezi pana se face ca o bezea adevarata care nu curge de pe paletele mixerului, scrie iladies.ro.

Pui nucile sfaramate, faina amestecata cu praful de copt si incorporezi usor, cu o lingura de lemn, amestecand uniform. Torni totul intr-o tava pregatita in prealabil. Tava are 34/23 cm, in interior, dar nu este o problema daca nu ai fix aceste dimensiuni. Nivelezi usor ca sa nu scoti aerul din albusuri si il coci in cuptorul incalzit deja.

Ingrediente pentru crema:

12 galbenusuri
o cana si jumatate de zahar (375 g)
5 linguri apa
3 sau 4 pliculete de zahar vanilat
1 si 1/2 pachet margarina
Cum se prepară crema?

Pui galbenusurile in vasul in care faci crema. Mixezi galbenusurile cu zaharul pana arata ca o smantana, adaugi apa, mixezi putin si vasul il pui la bain-marie continuand amestecarea(cu telul) pana se obtine consistenta unei creme.

Adaugi zaharul vanilat, amesteci si lasi la racit. Cand crema este aproape rece amesteci margarina(sa fie la temperatura camerei).

Asamblare:

Foaie de napolitana, crema, blat, crema, foaie de napolitana. Dupa ce ai asamblat-o, tine-o vreo 2 ore la frigider!

Atentie: pe foaia de la baza se pune mai putina crema pentru ca blatul cu nuca este greu.

Gata! Se poate manca. E delicioasa.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Ciuperci cu usturoi la cuptor – Nu bune, ci foarte bune. În plus, se fac foarte simplu și rapid

Ingrediente:

500 gr ciuperci champignon mici (marime 30-50 mm; albe sau brune),
3-4 catei usturoi,
1/4 legatura patrunjel,
2 linguri vi n alb sec,
3 linguri ulei masline,
1 lingura unt (cca 15 gr),
1 lingura suc de lamaie, sare, piper negru.

Mod de preparare:

1. Intr-un bol se pune putina apa rece si se stoarce 1/4 lamaie. Inmuiati servetele de hartie in aceasta apa si stergeti cu ele palariile ciupercilor. Dupa aceea taiati partea buretoasa/lemnoasa din piciorusele ciupercilor, scrie inbucatarie.net.

2. Intr-un vas care merge la cuptor si care cuprinde ciupercile pe un singur strat (pot fi usor inghesuite) puneti 3 linguri ulei.

3. Adaugati ciupercile, presarati-le cu sare si piper negru. Amestecati. Dati vasul la cuptor la 240-250C si lasati ciupercile sa se coaca timp de 15 minute.

4. In acest timp ele vor lasa destul de mult suc pe fundul vasului. Adaugati vi nul, usturoiul strivit si jumatate din patrunjelul tocat fin. Amestecati.

5. Dati vasul iar la cuptor inca 20 minute, pana sucul scade binisor si ciupercile sunt facute. Adaugati restul de patrunjel tocat, untul taiat bucatele si sucul de lamaie.

6. Amestecati, se va forma un sos mai consistent. Serviti imediat cu paine prajita. Sunt bune ca aperitiv sau garnitura. Sunt bune si dupa ce se racesc sau reincalzite.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Cele mai moi și gingașe șnițele – O rețetă perfectă pentru toate gospodinele

Ingrediente:

1 linguriță de zahăr
600-700 grame de carne de porc
făină
1 ou
1 linguriță de piper
lapte
1 linguriță de sare

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți și bateți-le bine

2. Amestecați toate ingredientele: sarea, zahărul și piperul și frecați carnea cu amestecul obținut.

3. Puneți șnițelele pe o farfurie, turnați deasupra laptele și lăsați să stea timp de 3 ore.

4. Apoi treceți șnițelele prin făină, apoi prin ou bătut și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized