Month: April 2021

Cea mai bună rețetă de DROB pentru masa de PAȘTI. Nu dai greș cu ea!

Ingrediente pentru drob

1 kg măruntaie de miel – ficat, plămâni, inimă, rinichi, splină – sau măruntaie de pui
150 g unt sărat
2 cepe mari
6 ouă mari
3 legături de ceapă verde, tocate mărunţel
3 legături usturoi verde, mărunţit
100 g smântână
1 prapur de miel
2 legături pătrunjel, mărunţit
2 legături mărar, mărunţit
sare şi piper după gust

Cum se prepară drobul

Cea mai bună rețetă de DROB pentru masa de Paști. Se spală organele şi se pun la fiert, după ce sunt gata le dăm prin maşină de tocat înpreună cu carne de porc. Ceapa, usturoiul şi pătrunjelul se vor toca mărunt, după ce au fost bine spălate şi se vor mixa cu compoziţia de carne şi măruntaie.

Cea mai bună rețetă de DROB pentru masa de Paști. Se adaugă cele patru ouă crude, se condimneteaza şi se omogenizează bine toată compoziţia. Apoi, se unge o tavă cu ulei şi se pune un strat de compoziţie şi se ornează cu ouă fierte tăiate rondele. Apoi, se adaugă un strat de carne, iar la sfârşit din nou ouă.

Filed under: Retete

Cozonac moldovenesc, rețeta tradițională. Nu trebuie să-ți lipsească de pe masa de Paste!

Ingrediente pentru aluat

1,2 kg făină
2 cuburi drojdie proaspătă
4 ouă
100 g unt
500 ml lapte
200 g zahăr
100 ml ulei
3-4 plicuri zahăr vanilat
1 linguriță esență de rom
coajă de lămâie (dacă nu este tratată chimic!)

Ingrediente pentru umplutură

500 g nuci
2-3 linguri cacao
zahăr, după gust
1 linguriță esență de rom
1 ou pentru uns

Cum se prepară

PAȘTI 2020. Cozonac moldovenesc, rețeta tradițională. Se amestecă drojdia cu 2-3 linguri de zahăr, 2 linguri de lapte cald şi puţină făină. Conținutul obținut se lasă să se dubleze în volum, la căldură. Drojdia crescută se pune peste făina cernută. Se pune un ou şi 3 gălbenuşuri, untul topit, uleiul, aromele şi se frământă.

PAȘTI 2020. Cozonac moldovenesc, rețeta tradițională. Se adaugă treptat laptele cald în care ai dizolvat zahărul. Se frământă până când se obţine un aluat moale, care nu se prinde de vas. Aluatul se acoperă şi se lasă la dospit până îşi dublează volumul, scrie clickpoftabuna.ro.

PAȘTI 2020. Cozonac moldovenesc, rețeta tradițională. Nuca măcinată se amestecă cu albuşurile bătute spumă, cacao, arome şi zahăr, după gust. Aluatul se împarte în două. Ambele foi se întind cu mâna. Blatul se unge cu ulei sau unt. Pe fiecare foaie se pune jumătate din cantitatea de albuş cu nucă.

PAȘTI 2020. Cozonac moldovenesc, rețeta tradițională. Se întinde bine şi se rulează cozonacul. Se aşază în tăvi tapetate şi se lasă să crească 30 minute. Cozonacii se ung cu ou şi se bagă la cuptor. Când se rumenesc, trebuie scoşi. Se pudrează c zahăr şi scorţişoară sau zahăr pudră, după ce se răcesc puţin.

Filed under: Retete

Cele mai toxice plante pe care le ținem în casă – Ne simțim rău fără să știm că ele sunt vinovatele

Vă dați în vânt după florile parfumate de leandru sau după frunzulițele roșii, delicate ale crăciunițelor? V-ați burdușit balconul cu ghivece de aloe vera, azalee sau iederă? Atunci e musai să știți (și) cât de periculoase pot fi pentru sănătatea dumneavoastră.

Îndrumător prin universul fascinant al plantelor ne va fi cercetătorul Constantin Vânătoru, coordonatorul Laboratorului de Genetică și Ameliorare din cadrul Stațiunii de Cercetare-Dezvoltare Legumicolă Buzău. „Omul a învățat de-a lungul timpului să folosească florile, tulpinile și rădăcinile plantelor în scop personal, mai ales vindicativ.

De asemenea, a descoperit și ierburile care-i pot provoca neplăceri. Acum, însă, sunt cultivate pe scară mare plantele cu rol decorativ. Le cumpărăm sau le plantăm cu mâna noastră, dar cunoaștem oare totul despre acestea? Unele pot fi extrem de toxice pentru om, ba chiar mortale”, a comentat specialistul.
Să aflăm, așadar, care sunt aceste plante!

1. Leandrul este un arbust din familia apocinaceelor, înalt de până la cinci metri, cu frunze lanceolate, cu flori albe, roșii sau gălbui, frumos mirositoare. Lemnul, scoarța și frunzele se folosesc în medicină. Nu consumați însă frunze sau semințe de leandru! Sunt extrem de toxice, provoacă stări de greață, arsuri intestinale, atacuri cerebrale, comă și chiar moartea!

2. Crăciunița este o plantă ornamentală care înflorește în preajma Crăciunului, des întâlnită în locuințele românilor. Are flori roz și frunzulițe roșii, foarte toxice însă. Înghițirea frunzelor provoacă stări violente de diaree și erupții cutanate. Strivirea frunzelor între degete poate genera, în cazul în care ducem mâna respectivă la ochi, pierderea temporară a vederii!

3. Iedera este o plantă cățărătoare, extrem de iubită în Europa, inclusiv în România. Sunt puține case care să nu aibă cel puțin un perete exterior acoperit de această plantă prolifică. Atenție însă! Frunzele ei, mestecate sau înghițite, generează halucinații, stări de leșin, delir. Mai ales în cazul copiilor.

4. Aloe vera este o plantă cultivată în special pentru proprietățile sale medicinale. Incașii o foloseau la tratarea arsurilor, dar făceau acest lucru cunoscând faptul că doar tulpina și seva dinăuntru nu sunt toxice, membrana care desparte aceste straturi provocând, în schimb, amețeli, dureri de cap, febră, erupții cutanate, colorarea urinei în roșu.

5. Azaleea este o plantă cu flori și miresme încântătoare, foarte apreciate în întreaga lume. Mulțumiți-vă însă doar cu adulmecarea florilor ei albe, roz sau roșii, pentru că frunzele, înghițite, sunt mortale. Procesul debutează cu groaznice dureri abdominale, înțepături, paralizia mâinilor și a picioarelor, pentru a se sfârși cu coma urmată de deces.

6. Dieffenbachia este o plantă specifică pădurilor tropicale și chiar dacă numele nu vă spune nimic, ea este des întâlnită în locuințele românilor. Este apreciată pentru aspectul plăcut, are frunze mari, ovale, alungite, modelate în desene albe. Aceste frunze sunt însă extrem de otrăvitoare. Mestecarea lor provoacă amețeli, stări de vomă, febră, iritații ale pielii, incapacitatea de a mai articula cuvinte.

7. Ricinul este o plantă foarte utilă omului, uleiul extras din aceasta având un rol important în digestie. O singură bobiță din fructul acesteia însă poate provoca decesul unui adult în doar câteva minute! Când este folosită în industria farmaceutică sunt îndepărtate foarte multe componenente toxice ale plantei.

8. Rubarba este, de asemenea, o plantă iubită de oameni pentru proprietățile sale medicinale, mai precis pentru proprietățile rădăcinilor, pentru că frunzele sunt de-a dreptul mortale. Ingerate, în doar cîteva minute provoacă dureri groaznice, convulsii, hemoragii, comă și, în final, decesul.

9. Laurul – atenție la semințele acestei plante parfumate specifice Europei și Africii de Nord! Înghițite generează dureri abdominale cumplite, coma, moartea.

10. Ciumăfaia, numită și trompeta diavolului sau iarba dracului, este o plantă foarte toxică, mortală pentru om. Are flori albe și semințe negre încapsulate, degajă un miros grețos și crește în locuri solitare. Este folosită în industria farmaceutică doar după îndelungi procese de prelucrare.

Filed under: Universale

Prajitură delicioasă cu biscuiți și cacao – Se face foarte repede și nu necesită coacere

Ingrediente:

Zahar vanilat 10 g
Biscuiti cu cacao 350 g
Fulgi de migdale 10 g
ciocolata amara 120 g
Zahar 125 g
Lapte praf 240 g
Unt 220 g
Lapte 160 ml

Mod de preparare:

Se toarna laptele intr-o cratita, se adauga zahar, zahar vanilat si se amesteca.

Gatiti la foc mic pana se topeste tot zaharul si amestecul fierbe. Scoateti cratita de pe foc si lasati-o sa se raceasca.

Bateti 110 g de unt (jumatate) inmuiat cu un mixer, turnand treptat amestecul de lapte dulce.

Apoi adaugati lapte praf in portii si amestecati pana se omogenizeaza.

Puneti ciocolata neagra si 110 g unt intr-o cratita si amestecati pana cand ciocolata se dizolva complet.

Asezati biscuitii cu cacao pe fundul unei cratite de 18 x 22 cm, intindeti jumatate din crema alba, puneti din nou biscuiti, iar crema alba, biscuiti si turnati ciocolata si deasupra puneti petale de migdale. Se da la frigider 3-4 ore.

Taiati tortul in portii convenabile inainte de servire. Felii reci de ciocolata care se topesc in gura cu crema de unt este o versiune distractiva a unui desert festiv si o salvare reala intr-o situatie de nevoie urgenta a copiilor de dulciuri.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Cum prăjim ficatul, ca să fie suculent, gustos si moale – Secretele de preparare ale ficatului

Trebuie să acordati o atentie deosebită la prăjirea ficatului. Cu cât veți prăji ficatul mai putin timp, cu atât mai gustos si moale va fi.

Gatiti ficatul timp de 2-3 minute si veti obtine o mancare delicioasa si aromata, care va fi pe placul tuturor. Folositi cateva ingrediente ieftine si preparati un pranz gustos si apetisant pentru toata familia!

Ingrediente:

500 g de ficat (de vita, porc sau pui), 1-2 cepe, 1 lingurita de sare, 5-6 linguri de faina, ulei pentru prajit.

Mod de preparare:

Curatati ceapa si taiati-o rondele de grosime medie. Desfaceti rondelele, asezati-le intr-o tigaie cu ulei si puneti tigaia la foc.

Spalati si uscati ficatul cu un prosop de hartie, taiati-l felii subtiri cu grosimea de aproximativ 1 cm. Scoateti canalele. Amestecati faina cu sare.

Treceti ficatul prin amestecul de faina, scuturati usor excesul de faina si puneti-l in tigaia incinsa cu ceapa.

Reduceti focul la mediu si mai adaugati ulei, daca este necesar. Intoarceti ficatul pe cealalta parte dupa 1-1.5 minute.

Ficatul se prajeste pe rondelele de ceapa, de aceea nu se arde si se imbiba cu arome delicioase. Prajiti ficatul pana va fi gata (pana nu va mai avea sange), amestecati-l cu ceapa si gatiti timp de 15-20 de secunde. Ficatul prajit este gata. Acesta este gingas, suculent si foarte moale.

Filed under: Retete

Regina Prăjiturilor – Se face foarte rapid iar gustul te cucereste pe loc

Ingrediente:

Blat:

9 albusuri
21 linguri de zahar
5 linguri faina
200g nuci coapte si zdrobite cu sticla.

Crema:

9 galbenusuri
250g zahar
5 linguri faina
300ml lapte
1 pachet unt
5 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare:

Blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul. Cand s-a format o spuma tare tare se amesteca cu faina si nucile coapte si zdrobite cu sticla. Compozitia obtinuta se imparte in 2. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc la foc mic-mediu pana devin maronii.

Crema: Galbenusurle se freaca spuma cu zaharul. Se adauga faina, apoi se rastoarna in laptele caldut. Compozitia se pune in tuci la foc mic pana se ingroasa, apoi se da la rece. Separat untul se freaca cu zaharul vanilat. Se pune untul peste crema de galbenusuri si se amesteca energic cu mixerul.

Crema se aseaza intre foile racite. Peste ultima foaie se pune un strat subtire de crema si se presara fulgi de cocos sau ciocolata rasa. Se lasa la rece.

Filed under: Retete

O prepar de fiecare dată când țin post – Prăjitură de post cu mere și nuci

O prepar de fiecare dată când țin post – Prăjitură de post cu mere și nuci – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

4 mere
1 portocală
200 g zahăr
100 ml ulei
400 g făină
2 lingurițe scorțișoară
10 g praf de copt
sare
1 fiolă esență de vanilie
150 g miez de nucă
100 g zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru început, decojim merele și le dăm prin răzătoare. Adăugăm uleiul, sucul de portocală, făina, praful de copt, scorțișoara, esența de vanilie, sarea și amestecăm totul foarte bine până la omogenizare.

2. Adăugăm miezul de nucă măcinat și amestecăm bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. După ce s-a răcit, tăiem prăjitura cubulețe și o decorăm cu zahăr vanilat.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Salată cu varză, morcov și țelină – Te ajută să slăbești rapid, fără prea mult efort

Salata este prima si cea mai sanatoasa optiune pentru o dieta alimentara. Mai mult, salata a devenit o specialitate a casei in randul familiior care gatesc si se hranesc sanatos. Urmatoarea salata este, cu siguranta, una nu doar sanatoasa, ci și foarte gustoasa. Consumand-o, mai ales dimineata, dar reteta noastra este mai complexa, ai uriase si nesperate beneficii. Ai nevoie de varza cruda, telina cruda si morcov crud in cantitati egale.

Se amesteca legumele, taiate foarte marunt sau date pe razatoarea fina, cu suc de lamaie si putin ulei de masline. Adaugati apoi si cateva masline, 1-2 linguri de porumb fiert, patrunjel sau marar tocate fin. Salata se consuma obligatoriu dimineata.

Există însă și o dietă completă… La micul dejun consuma o felie de paine prajita si un ou sau o banana si un pahar de suc de grapefruit. La pranz, o farfurie de salata (300 g). Ca gustare poti consuma un mar, iar la cina,o farfurie de salata (300 g).

Timp de 3 saptamani, consuma inainte de mesele principale cate 100-150 g de salata. Poti manca orice, fara probleme, insa trebuie sa reduci portiile si sa eviti alimentele nesanatoase.

Vei slabi, in cele trei saptamani, pana la la 5 kilograme. De asemenea, este foarte important sa te hidratezi suficient. Poate ca e complicat sa urmezi intocmai dieta, dar nu uita sa consumi aceasta salata in zori.

Varză: Ajuta la detoxifierea organismului / Imbunatateste sanatatea gastrointestinala / Indicat in tratarea ulcerului peptic.

Țelină: Reduce presiunea arterial / Scade colesterolul negativ / Adjuvant in afectiunile articulare / Afrodisiac recunoscut de lumea medicala.

Morcovul: Îmbunătățește vederea / Previne cancerul / Efect anti-imbatranire.

Filed under: Sanatate

Merită încercată, este prăjitura mea preferată – Pur și simplu o ador – Prajitura Tosca

Ingrediente:

Blat:

8 albusuri
200 g zahar
100 g seminte de mac
4 linguri de faina ( 80 g )
un praf de sare
1 lingurita praf de copt

Crema:

8 galbenusuri
200 g zahar
600 ml lapte
60 g amidon
200 g unt
o lingura extract sau esenta de vanilie
un praf de sare.

Stratul de biscuiti:

30 biscuiti petit beurre
10 ml cafea tare

Glazura:

200 g ciocolata amaruie
100 ml smantana dulce pentru frisca
50 g unt

Mod de preparare:

Intai pregatim blatul.Mixam foarte bine albusurile cu un praf de sare pana incep sa capete consistenta ,apoi adaugam putin cate putin zaharul .Continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa .Acum punem macul si amestecam delicat iar la final incorporam faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Acoperim o tava de 25×35 cm cu hartie de copt (udati tava pentru ca hartia sa adere mai bine ) si puneti compozitia ,niveland-o bine.Coaceti blatul 25-35 de minute la 180 °C pana incepe sa se rumeneasca usor.Pentru siguranta ,faceti testul cu scobitoarea.In timpul coacerii ,blatul va creste destul de mult dar ,dupa racire se va lasa.

Cat se coace blatul preparam crema .Intr-o craticioara (e bine sa fie antiaderenta ),amestecam foarte bine galbenusurile cu un praf de sare si zaharul pana cand vom obtine o compozitie cremoasa si deschisa la culoare.

Apoi incorporam bine amidonul, turnam laptele si punem vasul pe foc .Amestecam continuu pentru a nu se lipi iar dupa ce da in fiert dam doua ,trei clocote si stingem focul.Dupa 5-10 minute punem untul cubulete,esenta de vanilie si amestecam pana se incorporezaza bine.

Turnam crema peste blatul de albusuri ,direct in tava in care l-am copt si o nivelam bine. Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu smantana dulce si untul la foc mic sau la microunde. Peste stratul de crema asezam biscuitii insiropati in cafea si ultimul strat de glazura. Punem prajitura la rece cateva ore sau cel mai bine peste noapte si apoi o taiem cubulete cu un cutit incalzit .Pofta buna!

Filed under: Retete

6 îngrașăminte bio pe care le ai deja acasă – Stropește roșiile cu cenușă, lapte sau drojdie pentru a le scăpa de boli

Administrarea de ingrasaminte este esentiala pentru o dezvoltare armonioasa a tomatelor din gradina si pentru un rod bogat. Pentru o productie buna, rosiile au nevoie in special de azot, fosfor si potasiu, insa la fel de importante sunt si celelalte elemente precum magneziu, calciu, fier, bor, cupru si zinc.

Pentru ca multi dintre noi ne dorim recolte bio sau eco, fara chimicale, este important sa stim ca putem hrani plantele de tomate cu solutii preparate din elemente pe care le avem prin casa. Iar pe langa hranire, vom alunga si cei mai multi daunatori si cele mai multe boli de pe plante. Va prezentam solutii pe care le puteti prepara in casa pentru a avea rosii din abundenta in gradina:

Apa de cenusa

Unul dintre cele mai populare ingrasaminte pentru tomate, dar nu numai, este apa de cenusa. Intr-o galeata, punem 500 de grame de cenusa la care adaugam 5 litri de apa clocotita. Lasam sa se aseze cenusa la fund si apoi punem apa intr-un alt vas. Adaugam peste ea inca 5 litri de apa, preferabil de ploaie sau de la put si solutia este gata. Putem stropi cu ea atat tomatele, cat si alte plante din gradina.

Solutia de urzici

Urzicile le gasim pe toate santurile, iar unii dintre noi fac din ele preparate delicioase. Trebuie sa stiti insa ca urzicile sunt vedete in cultura ecologica, ajutand atat pe post de ingrasamant cat si de insecticid si chiar fungicid. Asadar, culegeti o mana buna de urzici, pe care le tocati si le puneti in pamant in jurul plantei de tomate. Sau, preparati urmatoarea solutie, cu care stropiti rosiile pe frunze si pe tulpina:

Puneti intr-o galeata de 10 litri de apa urzici (cam jumatate galeata), fara flori si radacini, si puneti peste ele apa calduta. Apoi, lasati la macerat in soare timp de 7-10 zile, iar dupa puteti folosi deja solutia. Din aceasta solutie concentrata, diluati 1 litru la 10 litri de apa si stropiti intreaga planta de tomate. Pentru un efect maxim, puteti adauga si o mana de cenusa. Solutia concentrata ramasa o puteti folosi la stropiri ulterioare.

Drojdia de bere

Drojdia de bere este folosita pentru stimularea cresterii plantelor, daca urmati aceasta reteta: Intr-un vas de 3 litri dizolvati un jumatate de pahar de zahar, la care adaugati 100 de grame de drojdie de bere. Acoperiti vasul si lasati sa dospeasca timp de o saptamana. Din solutia rezultata, puneti un pahar la 10 litri de apa si stropiti rosiile. Solutia poate fi folosita si la alte culturi precum vinetele sau ardeii. Si aceasta solutie poate fi folosita la fertilizarea pe frunze, dar si direct la radacina.

Solutia cu lapte

Laptele, chiar si cel cumparat de la magazin, laptele degresat sau chiar zerul va vor fi de mare folos in gradina de legume, atat pe post de ingrasamant, cat si pentru combaterea unor boli micotice.
Astfle, puneti un litru de lapte la 9 litri de apa, la care adaugati aproximativ 30 de picaturi de tinctura de iod. Stropiti in intregime planta cu aceasta solutie o data la 7-10 zile.

Solutia de bicarbonat

Bicarbonatul de sodiu are o multime de intrebuintari mai putin stiute in gospodarie. Una dintre ele este in gradina de legume. Puneti 1-2 lingurite intr-un litru de apa calduta si stropiti cu aceasta solutie plantele. Apoi pudrati frunzele cu cenusa.

Cojile de banana

Cojile de banana sunt bogate in potasiu si magneziu, elemente necesare dezvoltarii optime a plantelor. Cum procedati cu ele? Foarte simplu. Maruntiti bine cojile de banana si le incorporati in sol in jurul plantelor. Magneziul si potasiul continut de acestea vor hrani tomatele dar si alte plante din gradina dvs.

Filed under: Universale