Month: April 2021

Cașcaval de casă gustos și natural, din 2 litri de lapte, 500 g smântână, 6 ouă și 2 linguri de sare

Ingrediente necesare:

-2 litri lapte
-500 grame smântână
-6 ouă
-2 linguri sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Adăugăm sarea și amestecăm bine, la foc mic.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm smântâna și amestecăm bine.

3. Când laptele a început să fiarbă, adăugăm amestecul de ouă și smântână.

Amestecăm energic până când zerul se separă de compoziție.

4. Turnăm amestecul într-un vas acoperit cu o bucată de pânză sau tifon.

Punem compoziția la scurs până la solidificare.

Sursa: kiloretete.ro

Filed under: Retete

Rețetă de drob de miel cu verdeață – Sfaturi pentru aperitiv bun

Secretul drobului este să prăjeşti carnea înainte, apoi să-l laşi la cuptor maxim 50 de minute, ca să nu se usuce. Pentru decor, atunci când îl feliezi, strecoară în el ouă fierte. Când se pun acestea? Înainte de a pune carnea peste prapurul din tavă. Bineînţeles, trebuie fierte în prealabil. Spor la gătit şi poftă bună!

Ingrediente:

800 g măruntaie
1 buc. prapur de miel
5 legături ceapă verde
6 ouă
2 legături pătrunjel
2 linguri ulei de măsline
sare de mare (după gust)
piper negru (după gust)

Mod de preparare:

Prin măruntaie se înţelege: inimă, plămâni, ficat, rinichi şi splină. În Statele Unite ale Americii este interzis importul şi consumul de plămâni de oaie. Asemănător cu drobul de miel românesc este un preparat scoţian făcut în burta de oaie. El se numeşte haggis.

Prima dată speli bine ceapa verde, apoi o tai mărunt. Spală în mai multe ape măruntaiele de miel şi taie-le şi pe ele în bucăţele. Căleşte uşor ceapa. Pune apoi peste ea bucăţile de carne, acoperă tigaia şi lasă-le la înăbuşit.
După ce carnea s-a prăjit, las-o să se răcească un pic şi trece-o prin maşina de tocat carne. Adaugă condimentele şi ouăle. Omogenizează compoziția.

Unge cu puţin unt sau nişte ulei o tavă de chec. Pune prapurul în ea. Pune compoziţia peste prapur, nivelează bine, după care acoper-o cu prapurul rămas pe dinafară. Unge cu puţin ulei drobul pe deasupra şi bag-l în cuptor. Acesta trebuie să fie încins la 170-180 de grade Celsius. Drobul e gata în aproximativ 30 de minute sau când trece testul cu scobitoare.

Filed under: Retete

Rețetă de salată boeuf cu maioneză de casă – Secretul gustului bun

Ingrediente:

2 litri rasol vită
5 cartofi
500 g mazăre
300 g gogoșari murați
1 legătură pătrunjel
5 morcovi
500 g castraveți în oțet
1 țelină
2 buc. păstârnac

Pentru maioneză:

200 g muștar
5 gălbenușuri
200 g iaurt
piper
sare

Mod de prepare:

Curăță legumele şi spală-le bine. Apoi taie-le pe fiecare la mărimea dorită. Păstarnacul şi țelina se taie în sferturi. Morcovii şi cartofii se păstrează întregi. Se pun toate legumele la fiert în nişte rasol de vită. În momentul în care au fiert, dar încă nu s-au înmuiat, scurge-le de apă. Altă variantă ar fi ca, mai întâi, să fierbi nişte carne, iar pe la jumătatea timpului de fiert să pui legumele. Când legumele sunt gata, aşadar, scoate-le. Lasă şi legumele, şi carnea la scurs.

După ce s-au răcit suficient, toacă cubuleţe totul, inclusiv bucăţile de carne. Taie mărunt şi murăturile şi pune-le peste restul ingredientelor. Lasă deoparte şi ocupă-te de maioneză.
Ideal este o faci de casă. Când e gata, amestecă câteva linguri de maioneză cu legumele şi carnea mărunţite. Potriveşte de gust cu piper şi sare, apoi pune salata într-un bol. Decorează cu maioneza păstrată, gogoşari, albuş, măsline şi, eventual, nişte felii de castravete.

Sfaturi pentru cea mai bună salată boeuf

Urmează şi aceste sfaturi pentru ca salata să-ţi iasă bună de tot:

carnea de vită îi dă savoare aparte;
dacă ai mazăre congelată, o fierbi până se înmoaie. Dacă e de la cutie, îi sunt suficient 5 minute, întrucât e deja fiartă;
unii bucătari fierb toate ingredientele separat. Consideră că, astfel, nu-şi pierd din aromă şi savoare;
dacă vrei, când fierb legumele, poţi adăuga şi o ceapă tăiată în două. La asamblare însă ai grijă să nu o pui. Dă un gust uşor ciudat mâncării;
ideal ar fi să fierbi cartofii în coajă, ca să fie mai savuroşi, iar apoi să-i cureţi;
poţi pune castraveţi muraţi în saramură sau în oţet, dar şi bucăţele mici de gogoşari crocanţi;
după preferinţe, pentru această reţetă de salată boeuf cu maioneză de casă poţi cumpăra şi o cutie de boabe de porumb. Acesta îi dă un gust uşor dulceag.

Filed under: Retete

Cum puteti curata vasele de bucatarie – acest truc face ca cratitele, tigaile, tavile de copt si gratarul aragazului sa arate ca noi!

Cu siguranta, ai fost nevoita cel putin o data sa freci extrem de mult la o cratita pentru a o aduce la o stare acceptabila. Stiati ca puteti obtine un rezultat foarte bun printr-o metoda mult mai eficienta, fara sa depuneti niciun pic de efort? Nu aveti nevoie decat de sucul de la o lamaie, aproximativ o jumatate de cana de apa oxigenata si un sfert de cana de bicarbonat de sodiu. Amestecati foarte bine toate aceste ingrediente intr-un recipient pana cand obtineti o pasta omogena. Acum, tot ce trebuie sa faceti este sa aplicati pasta pe tigaie, in zonele in care murdaria se curata foarte greu, si sa o lasati sa actioneze timp de 10-15 minute.

La finalul acestei perioade veti observa ca murdaria se desprinde efectiv singura. Curatarea va deveni astfel o joaca de copii. Daca iti place sa petreci timpul in bucatarie si sa mai gatesti din cand in cand, cu siguranta te-ai lovit pana acum cel putin o data de problema de mai jos. Ce faci cand tigaia ta preferata prinde o pelicula fina de rugina? Nu trebuie sa o arunci, problema se poate rezolva extrem de usor. Ia un burete mai abraziv si freaca suprafata afectata cu sare de masa grunjoasa, vei observa cum rugina se va curata complet. La final spala tigaia normal, cu detergent de vase. Sterge-o foarte bine cu o carpa. Pasul final, pentru a preveni aparitia ruginii: pune cateva picaturi de ulei vegetal pe un servetel de hartie si unge cu el suprafata tigaii.

4 moduri in care poti curata o tigaie arsa:

1. Prin incalzire
Daca este vorba despre o oala din otel inoxidabil sau email, se pune oala goala pe aragaz si se da drumul la foc. Imediat ce se incinge, se inchide focul si se toarna o ceasca de apa la temperatura camerei. Se rade mizeria cu o lingura de lemn sau cu o spatula.

2. Prin inmuiere
Se umple tigaia cu apa calda cu detergent de vase si se lasa la inmuiat pentru cateva ore. Foloseste partea abraziva a buretelui de vase pentru a indeparta resturile de mancare arsa.

3. Prin incalzire si inmuiere
Se umple tigaia cu apa, se adauga detergent de vase si se fierbe apa timp de 10-20 de minute. Se lasa sa se raceasca tigaia timp de 30 de minute, dupa care poti folosi o spatula de lemn pentru a indeparta reziduurile arse.

4.Cu o solutie de otet si bicarbonat de sodiu
Pentru a prepara aceasta solutie, vei avea nevoie de o cana cu otet, 2 linguri de bicarbonat de sodiu, o cana cu apa (mai putina sau mai multa apa in functie de marimea tigaii), un burete de vase.

Filed under: Universale

Foarte gustoasă și foarte ușor de făcut – Prăjitură de casă cu nucă și ciocolată albă

Ingrediente pentru blat:

5 ouă
5 linguri zahăr
2 linguri ulei
6 linguri făină
un praf de sare
5 linguri nucă măcinată
un pliculeț praf de copt
o fiolă esență de vanilie
o fiola esență de migdale

Ingrediente pentru cremă:

3 linguri amidon (sau făină)
3 linguri zahăr pudră
500 ml lapte
200 g ciocolată albă de menaj
o linguriță zeamă de lămaie
100 g unt cu 80% grasime

Cum se prepară?

Prepararea blatului pufos cu nucă:

Se bat spumă albusurile cu un praf de sare. Se adaugă zahărul si se mixează pană se obtine o spumă tare si lucioasă. Gălbenusurile se freacă cu ulei, se adaugă esenta de vanilie, esenta de migdale, se amestecă bine si se toarnă peste albusuri. Se mixează circa 5 minute.

Făina se amestecă cu praful de cop, cu nuca măcinată si se incorporează in compozitia de ouă. Aluatul se amestecă cu o spatulă de jos in sus. Intr-o tavă cu diametrul de 20/30cm, tapetată cu hartie de copt se toarnă compozitia si se dă la copt circa 25-30 de minute in cuptorul incins la 180 grade Celsius. După ce este coaptă si trece testul scobitorii, se lasă la răcit.

Prepararea cremei de ciocolată albă:

Intr-o oală se amestecă amidonul(sau făina) si zahărul, se adaugă laptele la temperatura camerei, amestecand cu un tel, să nu formeze cocoloase. Compozitia se pune la fiert la foc mic, fără să dea in clocot, si se amestecă pană se ingroasă.

Ciocolata se rupe in bucătele se adaugă peste compozitie si se amestecă pană se topeste definitiv ciocolata. Se da oala deoparte, se acoperă cu un capac si se lasă să se răcească. După ce crema este răcită se poate pune si putină zeamă de lămaie, se adauga untul si se mixeaza 5 minute pana se obtine o crema fina.

Asamblarea prăjiturii

Blatul răcit se taie in 3 foi, se asează pe o tavă si se acoperă prima foaie cu cremă, apoi se pune a doua foaie, cremă, a treia foaie si iar cremă. Prăjitura se dă la rece pană in momentul servirii. Se poate orna cu friscă sau nuci măcinate.

Filed under: Retete

Pasca cu brânză dulce, fără aluat – Se prepară din 7 ouă, 250 grame zahăr, 400 grame smântână, 700 grame brânză de vaci

Ingrediente:

-250 grame zahăr
-400 grame smântână
-2 lingurițe coajă rasă de lămâie
-700 grame brânză de vaci (bine stoarsă)
-4 linguri mari griș
-7 ouă
-4 plicuri zahăr vanilat
-125 grame unt topit și răcit
-200 grame stafide înmuiate într-o lingură de esență de rom
-1 praf de sare
-4 linguri mari făină

Mod de preparare:

Pornim cuptorul, il setam la 180 grade celsius si il lasam sa se incalzeasca.

Într-un lighean mai mare, punem brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat, smântâna, făina, grișul, untul topit și răcit, coaja de lămâie și gălbenușurile. Amestecăm cu un tel, până cand se omogenizeaza apoi adăugăm și stafidele.

Intr-un alt bol, mixăm spumă albușurile împreună cu un praf de sare, apoi încorporăm treptat peste compoziția de brânză, amestecând ușor cu telul.

Turnăm compoziția rezultata intr-o tava rotunda de 22 centimetri, tapetată cu hârtie de copt in prealabil.
Bagam tava in cuptorul preincalzit si lasam sa se rumeneasca timp de aproximativ 60 de minute.

Cand este gata, o scoatem, o lasam sa se raceasca iar apoi o pudram cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Ceaiul de Papadie. O minune pentru sanatate! Scade glicemia, imbunatateste circulatia sangelui, combate gastrita, vindeca acneea….

Ceaiul de păpădie este unul dintre cele mai puternice detoxifiante naturale. Frunzele de păpădie din care se prepară infuzia sunt bogate în fibre, proteine și glucide, dar și în vitamine și minerale: vitamina A, E, K, C și vitamine din complexul B.

Ceaiul de păpădie te va ajuta să elimini toxinele din organism, odată cu tot excesul de apă. Acest lucru are beneficii pe mai mult fronturi. Pe de o parte, ficatul și rinichii tăi vor funcționa la cote maxime și vei evita îmbolnăvirea acestora. Pe de alta parte, vei slăbi încet și sigur, scăpând de balonare, celulită și grăsimea abdominală.

Beneficiile ceaiului de păpădie
Îmbunătățește circulația sângelui
Reduce glicemia
Reduce inflamațiile
Combate gastrita, constipația
Elimină efectele balonării sau a unei toxiinfecții alimentare
Bun aliat împotriva acneei, petelor de la nivelul pielii
Mărește apetitul
Tratează înfecțiile urinare

Ceai de păpădie – mod de preparare

Infuzia de păpădie
Se face din 250 ml de apă fierbinte/clocotită, se adaugă 10 grame de frunze uscate de păpădie și se lasă la infuzat pentru aproximativ 10 minute. După ce a stat la infuzat, ceaiul se strecoară și se consumă ca atare sau cu puțină miere, dacă vrei să-l îndulcești.

Decoct de păpădie
Se pregătește doar din rădăcină de păpădie. Într-un vas se pun 250 ml de apă, 2 linguri de rădăcină de păpădie uscată și mărunțită și totul se lasă la fiert pentru 15 minute, la foc mic. Dacă apa se evaporă, se mai completează cu apă. După acest timp, decoctul se filtrează, se lasă să se răcească și se păstrează la frigider. Decoctul de papadie se administrează de 3 ori pe zi, înainte de fiecare masă, maxim 2 linguri. Cura cu decoct de păpădie poate fi ținută pentru aproximativ 3 săptămâni.

Detoxifică organismul
Unul dintre motivele pentru care oamenii apelează la ceaiul de păpădie este că acesta ajuta la detoxifierea ficatului și face corpul să funcționeze din nou. Ceaiul de păpădie este un diuretic puternic, care vă ajută organismul să elimine mai rapid toxinele și să îmbunătățească funcția renală sănătoasă.

Previne bolile cronice
Amestecul bogat de antioxidanți prezenți în ceaiul de păpădie, incluzând flavonoide, compuși fenolici și sesquiterpene pot ajuta organismul să elimine radicalii liberi. Acest lucru minimizează stresul oxidativ, care este o cauză majoră a bolilor cronice, inclusiv cancerul. Prin neutralizarea acestor radicali liberi, acest ceai poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea sănătății și a stării de sănătate în general.

Menține sub control zahărul din sânge
Pentru persoanele care suferă de diabet, menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge este crucială pentru o viață sănătoasă. Conform unui studiu publicat în revista Review of Diabetic Studies, păpădia este considerată o plantă anti-diabetică cheie datorită proprietăților sale anti-hiperglicemice, anti-oxidative și antiinflamatoare. Cu toate acestea, cercetarea asupra acestui efect este limitată, dar rezultatele timpurii sunt foarte încurajatoare pentru cei care încearcă să gestioneze simptomele diabetice.

Filed under: Sanatate

In curand vor inflori Salcamii iar florile lor sunt o minune pentru foarte multe boli. Iata cum te ajuta sa scapi de problemele de sanatate…

Salcamul va inflori foarte curand- Florile sale vindeca multe boli. Aduna, usucă și scapa de multe probleme de sănătate!

Fiecare plantă are admiratorii săi, care găsesc în ea unele avantaje speciale. În mod popular, preparatele de salcâm alb sunt utilizate pentru gripă, tuse, dureri la nivelul stomacului și intestinelor, sângerări la nivelul stomacului, inflamații ale tractului urinar, boli de rinichi (pielonefrite), hipertensiune și alte boli.

THROMBOFLEBIT . Florile sau frunzele de salcâm alb sunt infuzate cu vodcă în proporție de 1: 2 timp de 1 săptămână. Venele bolnave sunt umezite cu tinctură și frecate.

ARTRITA, ARTROZA, OSTEOCHONDROZA. Aceeași tinctură se prepară cu alcool, se freacă articulațiile dureroase, se fac loțiuni și comprese.

NEURALGIA, MIOZITA – se folosește aceeași tinctură.

CISTITĂ . Se toarnă 1 linguriță de flori uscate la un pahar cu apă clocotită, se lasă 30 de minute. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi.

GASTRITA (cu aciditate ridicată). Se toarnă 1,5 lingurițe de scoarță la 2 căni de apă clocotită, se lasă 2 ore, se ia 1 lingură de 3-4 ori pe zi. Durerile scad repede.

Pentru tuse, gripă, dureri de stomac și cistită, faceți o infuzie de flori. Se toarnă 1 lingură la 1,5 căni de apă clocotită, se lasă 2 ore, se strecoară și se beau 0,5 căni de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese timp de 2-3 săptămâni.

Aciditatea și constipația stomacului sunt tratate cu scoarță de salcâm. Se toarnă 0,5 lingurițe cu 2 căni de apă clocotită. coaja tocată, se lasă 30 de minute, se strecoară și se bea 1/3 cană de 3 ori pe zi timp de 2 săptămâni.

Tinctura de vodcă a florilor de salcâm este utilizată în tratamentul artritei, poliartritei și reumatismului . Umpleți o sticlă de jumătate de litru cu flori, turnați vodcă deasupra, lăsați-o 2 săptămâni, după care o puteți folosi pe zonele afectate.

Ceaiul din flori uscate de salcâm poate fi folosit pentru afecțiunile feminine, în tratamentul varicelor și în perioada de recuperare cu paralizie. Este necesar să turnați 0,5 litri de apă clocotită la 30-40 g de flori uscate, insistați timp de 7 zile, apoi lubrifiați locurile varicelor și părțile paralizate ale corpului cu această infuzie de 2-3 ori pe zi.

Îndepărtează umflăturile, îmbunătățește circulația sângelui și elimină durerea prin frecarea articulațiilor dureroase cu tinctură de salcâm alb. În plus, se fac cu ea loțiuni și comprese noaptea pentru locuri dureroase. Pentru a prepara o tinctură, 1 parte în volum de flori zdrobite sau frunze de salcâm alb se toarnă cu două părți de vodcă și se lasă la macerat timp de o săptămână. Respectați cu strictețe dozajul, deoarece în doze mari, salcâmul este otrăvitor.

Un bun rezultat terapeutic pentru radiculită, reumatism, depunere de sare, vânătăi, răni este adus prin utilizarea unei tincturi alcoolice de flori de salcâm. În toate cazurile, este utilizat ca agent extern. Locurile dureroase trebuie umezite și frecate abundent.

Aceste rețete vor ajuta la vindecarea infertilității feminine . Măcinați florile uscate de salcâm alb și turnați 1 lingură la 2 căni de apă clocotită. Se fierbe 10 minute, se lasă 1 oră și se beau 0,5 căni de 4 ori pe zi timp de o lună. Luați o pauză timp de o săptămână și repetați cursul.

Contraindicații
În doze mari, planta este otrăvitoare. Coaja este deosebit de periculoasă: toxalbuminrobina conținută în ea poate irita membranele mucoase.

Sursa: https://sanatatesinatura.eu/

Filed under: Sanatate

Dumnezeu este cel mai bun doctor. Credința este cea mai bună terapie iar Rugăciunea este cel mai bun medicament

Dumnezeu lucreaza prin oameni. Cu adevărat, omul fără ajutorul lui Dumnezeu nu poate vindeca. Dumnezeu este cel mai mare medic. Pentru El nu există nimic incurabil, nimic imposibil. Să repetati mereu: „Ai încredere şi crede, puterea divină ajută şi vindecă!”

Singurul lucru pe care Dumnezeu îl aşteaptă de la un om în căutare de ajutor este, ca acesta să fie pregătit să aibă încredere în el şi credinţă în Dumnezeu, în puterea Lui de a vindeca şi să creadă în propria sa însănătoşire. Dacă o fiinţă umană îndeplineşte aceste condiţii, poate fi vindecată. Chiar şi atunci când credinţa cuiva este prea slabă, Dumnezeu îşi oferă ajutorul.

Omul poate să trăiască din nou miracolul lui Dumnezeu. Dumnezeu este cel mai mare medic şi ajutor, pentru întreaga omenire. Pentru El nimic nu este imposibil. Sunt medici care cer ajutorul lui Dumnezeu inaintea unei operatii dificile. Sunt oameni care se incredinteaza cu totul lui Dummezeu când au o problemă de sănătate.

Este foarte cunoscut faptul ca bolile sunt in mare parte cauzate de situatii negative care se intiparesc in mintea noastra. Cu toate acestea, in timpul rugaciunii, grijile trec in plan secund sau chiar dispar complet. Astfel, atat vindecarea morala cat si vindecarea fizica devine posibila.

Asta nu înseamnă că nu trebuie să ne adresăm medicilor sau să nu apelăm la medicină ci înseamnă că ne rugăm ca oamenii care sunt pusi să ne ajute vor primi ajutor divin în toate acțiunile sale.

Filed under: Sanatate, Universale

Bunica mea făcea ouă de Paște mai frumoase ca la magazin și de la ea am învățat și eu, așa că vă prezint secretul într-un articol. Ingredientul de la final este pentru un luciu care rezistă:

Sărbătorile Pascale Ortodoxe se apropie cu pași repezi, iar ouăle de Paște vopsite nu pot lipsi de pe masa pascală. Sunt foarte multe moduri de vopsire, dar astăzi Sfatul Bunicii ne spune un secret știut de foarte puțină lume.

Toate gospodinele își doresc ouă roșite, în general se alege această culoare, dar sfatul de mai jos este valabil pentru orice altă culoare precum cele din reviste.

Există de mulți ani în supermarketuri ouă gata vopsite și pot fi o alegere mai ușoară, mai ales dacă nu stați bine cu timpul. Dar cum tradiția românească spune că o gospodină își pregătește singură preparatele, vă dăm secretul pentru ouă precum cele din fotografiile din articolul nostru.

Luciul ouălor de Paște ca-n reviste

Fiecare gospodină are diverse trucuri pentru luciul ouălelor de Paște, Sfatul Bunicii ne oferă un secret mai rar folosit, dar care garanteză că rezultatul va fi cel din fotografia de mai sus.

Prin urmare pașii Bunicii sunt următorii:

Ouăle se fierb 10-15 minute fară colorant, se lasă la răcit pe un servețel sau prosop.

Se alege de preferat din magazine cea mai bună vopsea, de preferat una mai calitativă.

Se urmează procedura din instrucțiuni, dar Bunica vine cu primul secret, adaugă încă o jumătate din al doilea plic de vopsea la prepararea lichidului colorat pentru o impregnare mai puternică.

Separat bunica încălzește o cană de ulei, 250 ml aproximativ nu foarte fierbinte și pune o linguriță cu varf de zahăr.

Dupa ce ouăle sunt ținute în vopsea după recomandările producătorului, se astează pe un grătar, Bunica îl folosește pe cel de la aragaz pentru a se usca.

Ulterior ia fiecare ou, imbibă un servețel de hartie în ulei și lustruiește fiecare ou. Se mai lasă puțin la uscat și ouăle sunt ca de revistă.

Filed under: Retete, Universale