Cașcaval de casă gustos și natural, din 2 litri de lapte, 500 g smântână, 6 ouă și 2 linguri de sare

Ingrediente necesare:

-2 litri lapte
-500 grame smântână
-6 ouă
-2 linguri sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Adăugăm sarea și amestecăm bine, la foc mic.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm smântâna și amestecăm bine.

3. Când laptele a început să fiarbă, adăugăm amestecul de ouă și smântână.

Amestecăm energic până când zerul se separă de compoziție.

4. Turnăm amestecul într-un vas acoperit cu o bucată de pânză sau tifon.

Punem compoziția la scurs până la solidificare.

Sursa: kiloretete.ro