Month: May 2021

Ciulama de pui: Reteta perfecta pentru un pranz delicios

Ingrediente necesare:

5-6 pulpe de pui

200 ml de smantana (nu foarte grasa);

2-3 linguri de faina;

o ceapa mare;

o legatura de marar ori de patrunjel (depinde de ce ai la indemana si de preferinte);

ulei;

piper si sare;

arpagic (optional).

Mod de preparare:

Pune cateva linguri de ulei intr-o tigaie, iar dupa ce se incinge adauga pulpele de pui. Nu le lasa mult pe foc, ci cat sa se rumeneasca usor si uniform. Asadar, este necesar sa verifici starea lor din cand in cand.

Intre timp, pune intr-o cratita ceapa taiata marunt si las-o la calit. Dupa ce devine sticloasa si simti ca s-a inmuiat pune faina si amesteca bine.

Toarna 150-200 ml de apa si continua sa amesteci. Apoi adauga in ciulama pulpele de pui si lasa preparatul sa fiarba timp de 10-15 minute, amestecand frecvent.

Spre final, adauga smantana, arpagicul (optional), sarea si piperul si mai lasa preparatul sa fiarba 5-8 minute. Cu doua minute inainte sa opresti focul, adauga mararul ori patrunjelul tocat marunt.

Serveste ciulamaua de pui cu mamaliga si ardei iute si nu iti vei mai dori sa incerci vreun alt preparat curand!

Filed under: Retete

Prăjitura Mille Feuille – Prăjitură franțuzească după rețeta originală

Ingrediente:
-apă
-zahăr
-aluat foietaj

Ingrediente pentru cremă:
-1 litru lapte
-vanilie
-6 gălbenușuri
-250 grame zahăr
-20 grame amidon
-100 grame făină
-200 grame unt

Mod de preparare:

Pentru început, pregătim blatul de tort. Întindem aluatul de foietaj într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Uniform, tapetăm aluatul cu apă și zahăr. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 15 minute.

Pentru cremă, punem la fiert la foc mic, 700 ml de lapte. Într-un bol separat, batem gălbenușurile de ou cu zahăr și făină. După ce am obținut un amestec omogen, adăugăm laptele rămas.

Când a început să fiarbă, turnăm în lapte amestecul de gălbenușuri. Amestecăm energic până obținem o cremă densă și omogenă. Pentru a monta prăjitura, tăiem blatul pregătit anterior în 3 fâșii egale. Tapetăm o parte din aluat cu cremă, iar pe deasupra adăugăm a 2-a bucățică de aluat. Procedăm la fel până terminam toate ingredientele.

La final, decorăm tortul cu crema rămasă.

Filed under: Retete

Lapte de aur – Această băutură simplă îți poate schimba viața

De foarte mult timp, laptele a fost considerat o băutură miraculoasă cu beneficii extraordinare pentru sănătate. Însă combinaţia pe care o vom prezenta mai jos nu este doar miraculoasă, ci magnifică.

Principalul ingredient din această reţetă este turmericul. Turmericul conţine curcumina, polifenol identificat a fi componenta activa primară şi care prezintă peste 150 de activităţi potenţial terapeutice, ce includ beneficii antioxidante, anti-inflamatorii şi anti-cancer.

Beneficii suplimentare:
Anti-inflamator, anti-oxidant, antiseptic, analgezic.
Stimulează imunitatea.
Anti-cancerigen.
Ajută la menţinerea nivelului de colesterol.
Promovează sănătatea digestivă.
Detoxifiant pentru ficat.
Reglează metabolismul şi problemele cu greutatea.
Hipertensiune arterială.
Memoria şi funcţionarea creierului.
Diverse afecţiuni ale pielii.
Tulburări neurologice.
Reduce trigliceridele/
Adăugarea de piper negru şi turmeric nu va face nimic altceva decât să îmbunătăţească biodisponibilitatea Curcumina este de 1.000 de ori mai puternică, ca urmare a combinaţiei cu piperina, un compus ce se regăseşte în piper. Deci, prin amestecarea turmericului cu piper negru, va creşte absorbţia corpului de curcumina cu 2000%!

Modul de preparare al Laptelui de Aur

Pasul 1 Pasta de Turmeric şi Piper

Ingrediente:

1/4 ceaşcă de praf de turmeric
1/2 linguriţă de piper
1/2 ceaşcă de apă
Direcţii:
Se amesteca foarte bine toate ingredientele într-o tigaie la foc mic, până când se formează un sos omogen. După ce s-a format un sos omogen, creşte intensitatea focului, până când conţinutul se va forma ca o pastă groasă. Acest lucru nu-ţi va lua mult timp, aşa că, imediat cum s-a transformat în pasta groasă, opreşte focul, lasa conţinutul să se răcească, apoi pune-l într-un borcan, şi păstrează-l în frigider.

Pasul 2: Laptele de Aur

Ingrediente:

1 cana de lapte de migdale (de cânepă sau de nucă de cocos sunt, de asemenea, opţiuni bune)
1 linguriţă de ulei de nucă de cocos
1/4 linguriţă de pastă de turmeric ( pe care tocmai ai făcut-o – vezi mai sus)
1-2 linguriţe de miere
Direcţii:
Combina toate ingredientele, cu excepţia mierei într-o cratiţă, cu nivelul focului mediu. În timp ce se încălzeşte, asiguraţi-vă că amestecaţi în mod constant şi nu lasa amestecul să fiarbă. După ce s-a încălzit suficient, lasă-l puţin să se răcească după care adaugă miere după gust.

Filed under: Sanatate

3 moduri de preparare la pandişpan. Secrete pentru blat pufos

Pandişpan clasic
Ştim cu toţii ce gust bun are. Haideţi să vedem însă şi reţeta:

Ingrediente:
6 ouă
250 g zahăr
200 g făină albă
Mod de preparare:
Separă albuşurile de gălbenuşuri. Adaugă jumătate din cantitatea de zahăr peste gălbenuşuri şi amesteca bine pentru a încorpora ingredientele. Bate albuşurile spuma cu ajutorul unui mixer, până când spuma începe să se întărească. Adaugă cealaltă jumătate din cantitatea de zahăr şi continuă să le mixezi până când se dizolvă zahărul şi spumă devine uşor lucioasă.

Adaugă albuşurile spumă peste gălbenuşuri şi amesteca uşor, cu mişcări de sus în jos, până când obţii o compoziţie omogenă. Adaugă şi faina şi continuă să amesteci uşor până când se omogenizează.

Tapetează tava cu hârtie de copt şi toarnă compoziţia de pandişpan. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 30 de minute. Pandişpanul este gata când devine auriu.

Pandişpan cu vişine

Dulce-acrişor, este ideal ca deşert în zilele de vară.

Ingrediente:
7 ouă
1 kg vişine (fără sâmburi)
50 ml ulei
200 g zahăr
250 g faina
1 pliculeţ zahăr vanilat
½ linguriţa sare
Mod de preparare:
Separă albuşurile de gălbenuşuri. Bate albuşurile spuma cu ajutorul unui mixer şi adăugă apoi şi zahărul. Continuă să mixezi până când obţii o spumă densă şi lucioasă. Incorporează treptat gălbenuşurile, pe care le-ai amestecat în prealabil cu sarea. Continuă cu adăugarea zaharului vanilat.

Măreşte viteza mixerului şi adăugă treptat faină, alternând cu uleiul, apoi iar faină, puţin ulei şi continuă până incorporezi bine toate ingredientele. Toarnă aluatul de pandişpan într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi adăugă apoi vişinele. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute sau până când pandişpanul devine auriu la suprafaţă.

Pandişpan cu caise

Este foarte bun, întrucât conţine şi bucăţele de fructe.

Ingrediente:
5 ouă
200 g zahăr
150 g faina albă
4 linguri de ulei
½ linguriţa sare
1 fiola esenţa de vanilie
10 caise proaspete

Mod de preparare:
Începe prin a separa albuşurile de gălbenuşuri. Adaugă sarea peste albuşuri şi mixează-le bine până când devin spumă. Pune zahăr peste albuşuri şi continuă să mixezi până când obţii o bezea tare şi lucioasă.

Amestecă separat gălbenuşurile cu ulei şi cu esenţă de vanilie. Toarnă albuşurile spumă peste gălbenuşuri şi încorporează-le amestecând uşor. Pune şi faina şi continuă să amesteci uşor pand când obţii o compoziţie omogenă. Toarnă aluatul de pandişpan într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi aşază deasupra caisele tăiate în jumătate. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Opţional, poţi decora cu puţin zahăr pudră când pandişpanul se răceşte.

Filed under: Retete

Prajitura cu branza sau Branzoaica, un deliciu pe care l-am mancat cu totii. Merita incercata reteta

Ingrediente pentru inceput:

– 25 de grame de drojdie proaspata;

– 1 lingurita zahar;

– 2 linguri faina;

– 3 linguri lapte.

Ingrediente pentru aluat:

– 500 de grame de faina;

– 1/4 lingurita sare;

– drojdia dospita;

– 1 ou + 1 galbenus;

– 220 ml lapte;

– 80-100 grame de zahar;

– 80 de grame de unt;

– coaja de o lamaie sau portocala.

Ingrediente pentru umplutura:

– 400 gr branza de vaci;

– 1 praf de sare;

– 2 oua;

– 130 de grame de zahar;

– 1-2 pliculete de zahar vanilat;

– coaja de o lamaie sau portocala;

– 50 de grame de stafide;

– 1-2 linguri gris.

Pentru a unge partea de sus:

– 1 galbenus;

– 2 linguri lapte.

Mod de preparare:

Incepeti prin a face starter-ul. Se amesteca drojdia proaspata cu zahar, se adauga lapte cald si faina.

Amestecati bine ingredientele, acoperiti-le cu un capac sau un prosop, asezati-le intr-un loc cald si asteptati 15 minute pentru ca drojdia sa se activeze.

Cernem faina intr-un castron adanc, adaugam sare, oua si lapte cald in care zaharul a fost topit anterior. Adaugam drojdia dospita.

Combinati toate ingredientele si framantati aluatul. La sfarsit, adaugati coaja de lamaie sau portocala si unt moale (putin) in aluat.

Continuati sa framantati aluatul inca 10-15 minute. Aluatul trebuie sa fie ferm si elastic.

Asezati aluatul intr-un loc cald si lasati-l sa se odihneasca si sa creasca timp de aproximativ 1 ora.

Combinati branza cu un varf de sare (sarea se adauga numai daca utilizati cas dulce), zahar, oua, coaja de lamaie sau portocala, zahar vanilat, stafide si gris.

Se amesteca bine umplutura si se pune la frigider.

Odata ce aluatul si-a dublat volumul, presarati blatul cu faina. Rulati aluatul intr-un dreptunghi.

Taiati aluatul in 15 patrate. Asezati cate 1 lingura cu umplutura pe fiecare patrat. Apoi lipiti colturile opuse (doua deodata).

Asezati branzoaicele pe otava in care am pus hartie de copt. Periati branzeturile cu galbenus de ou si lapte.

Coaceti branzeturile la 200 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute.

Presarati branzeturile racite cu zahar vanilat sau pudra.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Prajitura fara coacere, gata in mai putin de 20 de minute. Este cremoasa si are un gust delicios

Ingrediente pentru primul strat:

500 g biscuiti macinati

100 g de unt

100 g zahar pudra

un pic de lapte

esenta dupa gust

Ingrediente pentru al doilea strat:

250 g de branza de vaci

zahar dupa gust

200 ml crema dulce sau mascarpone

Ingrediente pentru al treilea strat:

1 budinca de vanilie

0,5 l lapte

1 zahar vanilat

Ingrediente pentru al patrulea strat:

200 ml frisca lichida

Mod de preparare:

Zdrobiti biscuitii si amestecati cu ingredientele ramase. Asezati compozitia intr-o tava si apasati bine pentru a nu avea denivelari.

Se amesteca ingredientele pentru al doilea strat si se intinde amestecul obtinut peste biscuiti. Gatiti budinca conform instructiunilor si apoi intindeti peste al doilea strat.

In cele din urma, bateti frisca si puneti-o peste al treilea strat, lasati prajitura sa se intareasca la frigider pentru cateva ore.

Filed under: Retete

Prajitura aerata cu cacao. Se face usor si are un gust senzational

Ingrediente:

7 oua mari

2,5 cani faina

1 cana zahar

1 cana de ulei

1 pliculet zahar vanilat

2 lingurite praf de copt

2 linguri cacao

Mod de preparare:

Bateti ouale separand galbenusurile de albusuri. Bateti albusurile pana se fac o spuma tare. Se adauga zaharul, zaharul vanilat si galbenusurile.

Bateti totul pana se amesteca. Adaugati ulei in portii mici. In cele din urma, amestecati faina combinata cu praful de copt.

Se toarna 3/4 din aluat in tava de copt pregatita.

Adaugati 1-2 linguri de apa si cacao la aluatul ramas. Amestecati folosind o furculita sau un bat de frigarui, amestecati ambele aluaturi intr-un cerc.

Se coace aproximativ 40 de minute la 180 de grade

Presarati tortul racit cu zahar pudra sau turnati glazura lichida de ciocolata.

Filed under: Retete

Prajitura in trei culori. Este delicioasa si usor de facut

Ingrediente pentru blat:

4 oua

4 linguri zahar

5 linguri faina

2 linguri apa

50 ml ulei

1 lingura cacao

1 praf de copt

250 ml cafea sau lapte cu ciocolata

Ingrediente pentru crema:

4 galbenusuri

1 lingura zahar

300 ml lapte

5 linguri faina

100 g margarina

3 linguri zahar pudra

2 pliculete zahar vanilat

Ingrediente pentru crusta alba:

4 albusuri

7 linguri zahar

4 linguri apa

Ingrediente pentru glazura:

100 g ciocolata

3 linguri ulei

Mod de preparare:

Bateti galbenusurile cu zaharul pana se deschid la culoare, apoi adaugati apa, apoi ulei, apoi faina, cacao si praf de copt si combinati totul.

Bateti albusurile separat, apoi adaugati-le in amestec cu galbenusurile si combinati.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade, apoi turnati amestecul intr-o tava de copt captusita si coaceti. Dupa ce s-a racit blatul, taiati-l in doua.

Se amesteca galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat si faina, apoi se toarna putin lapte si se aduce restul la fierbere.

Cand incepe sa fiarba amestecati pana se ingroasa, apoi scoateti si raciti complet.

Bateti margarina cu zaharul pudra, apoi adaugati treptat crema racita si amestecati.

Se toarna 125 ml de cafea neagra sau lapte cu ciocolata peste primul blat, apoi se pune intreaga crema, apoi se pune al doilea blat si se toarna peste laptele ramas.

Cel mai bine este sa turnati sirop peste blat si sa lasati sa stea o vreme, sa se absoarba si abia apoi sa aplicati crema.

Pentru crusta alba, bateti albusurile cu mixerul al viteza mare. Se amesteca apa si zahar, apoi se pune pe foc sa fiarba.

Cand fierbe, lasati-l sa se gateasca timp de 2 minute, apoi turnati cate putin imediat in albusurile batute si amestecati la cea mai mare viteza.

Aplicati aceasta crema peste al doilea blat si puneti-l in frigider.

Topiti ciocolata cu uleiul si acoperiti prajitura.

Filed under: Retete

Cum se face delicioasa prajitura cu umplutura de mere. Reteta simpla de la mama

Ingrediente:

-2,5 kg mere,

-200 g unt,

-3/4 kg faina,

-1,5 cana zahar,

-4 galbenusuri,

-o lingurita scortisoara,

-o lingurita praf de copt,

-un pachetel zahar vanilat,

-2 linguri pesmet,

-3 linguri smantana pentru gatit,

-4 albusuri,

-jumatate cana de zahar,

-o lingurita gelatina.

Mod de preparare:

Se pune faina cernuta intr-un castron mare, se adauga praful de copt, zaharul, zaharul vanilat, untul la temperatura camerei, galbenusurile si smantana. Se framanta aluatul bine si apoi se imparte in 2 parti egale.

O parte puneti-o la congelator pentru 30 de minute, iar cealalta parte o intindem pe forma unei tavi cu dimensiunea de 28×40 cm in care am asezat hartie de copt.

Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 170 grade C si coaceti timp de aproximativ 15 minute.

Intre timp curatati merele de coaja si dati-le pe razatoare. Adaugati jumatate de cana de zahar si scortisoara. Se scurge excesul de zeama si se adauga pesmetul. Se calesc pana nu mai ramane zeama deloc. Se lasa sa se raceasca si se intind peste blatul scos din cuptor.

Bateti albusurile spuma cu jumatate de cana de zahar. Cand s-a format o crema sticloasa, adaugati gelatina amestecata cu putina apa calduta. Intindeti in tava peste merele calite.

Scoateti aluatul din congelator si radeti peste albusirule batute.

Coaceti placinta la 170 grade C timp de aproximativ o ora, pana se rumeneste.

Puteti decora cu zahar pudra daca doriti.

Filed under: Retete

ASPIRINA – remediu extern pentru picioare și alte 9 întrebuințări ale aspirinei despre care cu siguranță nu știați!

Clasica aspirina nu este buna doar pentru durerile de cap sau pentru starile febrile. Se poate folosi inclusiv pentru picioare. Modul de preparare este cat se poate de simplu, costurile sunt accesibile pentru toata lumea, iar efectele benefice sunt garantate. Astfel se pot rezolva multe probleme care ne dau multe batai de cap, printre care cea a calcaielor crapate, a varicelor sau a bataturilor dureroase din talpa.

Problemele expuse mai sus apar fie din cauza pantofilor care ne strang piciorul, fie din cauza deshidratarii. Vestea buna este ca odata ce ne decidem sa apelam la acest remediu, nici nu mai conteaza cum au aparut aceste probleme. Cine nu a avut grija si are calcaiele crapate isi va reveni rapid si va putea merge linistit, fara nicio durere sau jena.

Mai trebuie amintit ca remediul descris jos este foarte bun si pentru varice, si pentru bataturi.

Se prepara foarte simplu.

Pentru inceput este nevoie de urmatoarele ingrediente:

250 de ml de alcool (n.r. – 70% concentratie)
10 aspirine
Se zdrobesc cele 10 aspirine pana cand se obtine o pudra fina. In acel moment, praful respectiv se amesteca impreuna cu alcoolul si mixul obtinut se lasa la rece minimum o zi si cel mult doua.

La finalul zilei, scoateti amestecul-minune din frigider si puneti pe o bucata de tifon o cantitate suficienta pentru a acoperi zona afectata. Nu uitati, solutia are efect daca este agitata foarte bine inainte de a fi aplicata pe picioare.

Pentru a fixa cat mai bine pansamentul cu solutia, este recomandat sa folositi si o folie din plastic, pe care o veti infasura in jurul zonei afectate. Dimineata se indeparteaza pansamentul, se spala bine locul afectat si apoi zona respectiva se hidrateaza cu o crema de calitate. Acest „ritual” trebuie repetat 10 zile, in fiecare seara.

Efortul va merita, o sa vedeti. Varicele, bataturile, pielea uscata si crapaturile vor deveni doar niste amintiri urate. Multe medicamente pot fi folosite în scopuri diferite și ele funcționează excelent, dar majoritatea persoanelor nu cunosc numeroasele utilizări ale acestora.

Acidul salicilic, de exemplu, care este componenta principală a aspirinei, se poate întrebuința în mai multe scopuri și este foarte eficient, dar oamenii îl folosesc doar ca pe anestezic și antipiretic. Noi am decis să vă povestim despre acele proprietăți benefice ale acidului salicilic, despre care probabil că nu știați!

Există 9 întrebuințări ale aspirinei care vă vor surprinde și, după ce veți citi acest articol, veți avea permanent aspirină în casă!

1. Usucă coșurile

Chiar și după perioada adolescenței oamenii mai pot avea din când în când coșuri. Tot ce trebuie să faceți, în primul rând, este să pisați o pastilă de aspirină și să apoi adăugați puțină apă peste ea. Apoi aplicați pe coșuri pasta obținută și lăsați-o să acționeze pentru câteva minute. Clătiți apoi cu apă și săpun. Roșeața va dispărea, iar coșul va trece curând.

2. Întinerește pielea

Acidul salicilic din aspirină elimină celulele moarte ale pielii și excesul de sebum. Pisați 5 pastile de aspirină și amestecați-le cu un sfert de cană de apă și cu o linguriță de miere. Aplicați pe față și lăsați să acționeze timp de 10 minute. Spălați-vă cu apă călduță. Utilizarea regulată a acestei măști va trata problemele pielii și o va reîntinerii.

3. Tratează bătăturile

Trebuie mai întâi să pisați 5 pastile de aspirină și să le amestecați cu suc de lămâie și jumătate de lingură de miere. Aplicați pasta pe bătături și înfășurați-vă picioarele într-un prosop cald. Apoi le înveliți în peliculă. După 10 minute scoateți pelicula și efectele vă vor surprinde!

4. Elimină mătreața

Pisați 2 pastile de aspirină până veți obține o pudră fină. Adaugați pudra în șampon și apoi folosiți șamponul. Această combinație va trata și va preveni apariția mătreții.

5. Elimină urmele de transpirație

Acest truc ușor vă va ajuta să eliminați urmele de transpirație de pe haine: pisați câteva pastile de aspirină și adaugați jumătate de cană de apă. Apoi înmuiați suprafața cu urme de transpirație și lăsați pentru câteva ore.

6. Restabilește culoarea părului

Aspirina vă poate ajuta să vă restabiliți strălucirea și volumul părului. Dizolvați 6-8 pastile de aspirină într-un pahar cu apă călduță și aplicați soluția obținută pe păr. Lăsați să acționeze timp de 10-15 minute.

7. Înlătură grăsimea de pe vase

Trebuie să preparați o pastă de curățare zdrobind câteva pastile de aspirină și adăugând puțină apă. Apoi încercați să curățați vasele cu ea.

8. Aspirina va face ca florile din vază să reziste mai mult

Adaugați o pastilă de aspirină pisată în apa din vaza cu flori. După aceasta puteți fi siguri că florile Dumneavoastră vor rezista mai mult.

9. Ajută la ameliorarea simptomelor înțepăturilor de insecte.

Pentru a ameliora inflamația și mâncărimea în cazul unor înțepături de insecte, aplicați o pastilă pisată pe zona afectată. Dacă sunteți alergici la înțepăturile de albină, mergeți la doctor.

Filed under: Sanatate