Month: June 2021

Tort de biscuiti cu crema de banane si caramel! O delicatesa demna de pus pe masa!

Ingrediente:

1 plic de ness
50 g ciocolata
250 g margarina
300 g biscuiti
2 banane
2 budinci de caramel
sucul de la 1/2 de lamaie
200 ml frisca

Mod de preparare:

Margarina o topesti la foc potrivit, apoi adaugi ciocolata sa se topeasca si ea. Biscuiti sunt rupti marunt sau macinati dupa preferinta.
Adaugi margarina si ciocolata topita peste biscuiti, unde amesteci bine, dupa care torni compozitia intr-o tava de tort care apoi poate sa se desfaca, presari usor biscuiti si dai la rece 30 de minute.
Bananele decojite le dai rondele.

Le pui peste stratul de biscuiti, stropesti cu sucul de lamaie si acoperi cu cele 2 budinci de caramel pregatite conform instructiunilor de pe plic.
Bati frisca si incorporezi plicul de ness, apoi pui frisca peste budinca si dai la rece.
Deasupra se orneaza cu cacao.

Filed under: Retete

Reteta traditionala de galuste de prune sau gomboti – desertul care-ti aduce aminte de copilarie

Ingrediente:

700 g cartofi albi vechi fainosi asa cum v-am explicat si mai devreme, 150 g faina, 2 oua, 50 g gris, un varf de cutit de sare, 180 g pesmet pentru tavalit, 75g de zahar tot pentru tavalit, 40g unt necesar la pesmet, 6 prune si 2-3 linguri de zahar. Din aceasta cantitate de ingrediente va ies 12 bucati mari de gomboti.

Mod de preparare

Se spala prunele, se taie in jumatati si se pun intr-o farfurie dupa care se pudreaza cu 2-3 linguri de zahar. Se spala si cartofii si se pun la fiert intregi, fara sa fie curatati sau taiati. Cartofii se fierb la foc mic pentru a evita craparea cojii. Puneti mai multi cartofi la fiert decat cei necesari si la sfarsit sa-i folositi doar pe cei care nu au crapat.In timp ce cartofii se fierb, topiti untul intr-o tigaie, pe foc mic, apoi adaugati pesmetul. Se rumeneste tot la foc mic, doar cateva minute pana capata o culoare aurie. Dupa stingerea focului se adauga si zaharul. Pentru o combinatie mai crocanta va recomandam sa folositi zahar tos. Cei care doresc pot sa adauge in pesmet putina scortisoara.

Se lasa totul la racit, se curata cartofii si se dau printr-o razatoare cu gauri mici, apoi se adauga ouale, sarea, faina si grisul. Totul se amesteca bine si se obtine un aluat lipicos care trebuie sa fie omogen.

Reteta traditionala de galuste de prune – Ultimele pregatiri. Asaltul final asupra pregatirii galustelor e foarte simplu: se umple o oala cu apa si se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba se mai pune o lingura cu ulei si o jumatate de lingurita rasa de sare. Rupeti bucati din aluat si aplatizati-le, iar apoi puneti in centrul fiecareia cate o jumatate de prina pentru ca apoi sa inchideti aluatul si sa-i dati forma

Asezati galustele pe un platou intins pana cand le terminati pe toate si apoi le puneti in oala, cate 3-4 deodata. Ele trebuie fierte pana se ridica singure la suprafata. Daca puneti prea multe galuste deodata la fiert riscati sa se lipeasca intre ele.

Cand le scoateti, folositi o paleta cu gauri pentru a le pune direct in tigaia cu pesmet unde le rotiti pe toate partile, astfel incat sa fie perfect invelite.

Galustele pt fi servite atat fierbinti dar si reci. Prunele sunt recomandate pentru sanatate, sunt bogate in vitamina C, vitamina A, K, potasiu si fibre, stimuleaza memoria, previn bolile de inima, diabetul, combat anemia, trateaza constipatia si sunt pline de carbohidrati, o adevarata minune pentru sanatate.

Filed under: Retete

Cornuri pufoase de casa- Nu au nevoie de umplutura, sunt la fel de bune si fara

Ingrediente:

10 grame drojdie uscata

1 ;ingurita zahar

100 mililitri lapte cald

100 mililitr apa calda

100 mililitri ulei de floarea soarelui

3 lingurite iaurt alb gros

1 ou

500 grame faina simpla

1 linguritade de sare

30 grame unt

la nevoie apa

Mod de preparare:

Incepeti prin turnarea drojdiei uscate intr-un castron mai adanc.

Apoi turnati lapte cald, apa calda peste el si adaugati zahar.

Amestecati totul cu atentie. Apoi urmeaza uleiul de floarea soarelui, iaurtul alb, oul si faina simpla cernuta cu sare.

Din toate ingredientele, faceti un aluat neted si suplu manual sau cu ajutorul unui robot de bucatarie.

Apoi acoperiti recipientul cu folie alimentara si lasati-l sa creasca timp de o ora si jumatate intr-un loc cald.

Dupa ce creste impartiti aluatul in zece chifle de dimensiuni egale.

Nu mai adaugati faina, aluatul trebuie sa fie usor lipicios.

Creati cornuri ruland fiecare chifla intr-o foaie subtire ca de clatita, daca aluatul se lipeste, ungeti-va mainile si blatul de elucru cu ulei si apoi rostogoliti foaia sub forma de corn.

Asezati cornurile pe o foaie de copt si lasati sa creasca la caldura timp de aproximativ o jumatate de ora.

In cele din urma, intindeti putina apa pe aluat si coaceti la cuptor la 220 ° C timp de 20 de minute.

Scoateti rulourile coapte, intindeti untul inca fierbinte si lasati-l sa se raceasca.

Cand veti gusta pentru prima data aceasta minunatie de casa, cu siguranta veti inceta sa o cumparati din patiserii.

Filed under: Retete

O bunatate de vis din bucătăria italiană – Vinete marinate cu verdeață și usturoi

Ingrediente necesare

3 vinete

2 linguri ulei

4 linguri sos picant

2 linguri suc de lămâie

2 caței de usturoi

verdeață

sare

Cum se prepară această rețetă?

1. Pentru început, tăiem vinetele felii foarte subțiri. Apoi, le punem într-un vas cu apă sărată, pentru a elimina gustul amar. După 20 de minute, stoarcem apa…

2. Prăjim feliile într-o tigaie cu puțin ulei. Este recomandat să folosiți o tigaie de clătite cu fundul cât mai lat, pentru a nu se arde…

3. Într-un bol separat, amestecăm uleiul rămas cu sosul picant și sucul de lămâie.

4. Dacă nu aveți sos picant, puteți înlocui cu suc de roșii amestecat cu puțin piper negru și coriandru.

5. Puneți amestecul pe foc. Când începe să fiarbă, adăugați usturoiul zdrobit.

6. Adăugăm vânăta în sos și mai lăsăm să fiarbă la foc mic aproximativ 2 minute.

7. Așezăm preparatul pe un platou și îl decorăm cu verdeață. Se poate servi atât caldă cât și rece.

Filed under: Retete

Ceai de Ghimbir – Sfaturile expertilor si reteta corecta

Ghimbirul este recomandat ca adjuvant in tratamentul a numeroase afectiuni, intăreşte sistemul imunitar, te ajută să scapi de stres şi are un excelent efect energizant. Rădăcina de ghimbir are in compozitie cantitati mari de compusi activi (gingeroli, sogaoli si zingeron), magneziu, potasiu, mangan si zinc. Contine, de asemenea, doze importante de vitamina C, B6, B1, B2, B3, B5 si E. Ceaiul este cea mai blândă formă de consum de ghimbir.

Primul pas important pentru a prepara corect ceaiul este sa folositi numai ghimbir proaspat. In acest fel proprietatile benefice ale acestuia pentru organism vor avea efect maxim.

Ingrediente:

– 1 bucata de 6cm de ghimbir proaspăt, decojit și tăiate în felii subțiri

– 4 cesti de apa filtrata, cam jumatate de litru

– Serviți cu miere și lămâie pentru aromă si un gust mai placut

Metoda de preparare corecta

Puneti apa pe foc intr-o oala si asteptati pana incepe sa fiarba. Decojiti ghimbirul și tăiați-l în felii subtiri apoi puneti-l in oala cu apa. Lasati ceaiul sa fiarba 10-12 minute la foc mediu. Stingeti focul, scoateti feliile de ghimbir din ceai si dupa ce se mai raceste adaugati miere si lamaie dupa gust. Acoperiţi ceaiul pentru a păstra cât mai mulţi compuşi volatili posibil.

Daca prepari ceai de ghimbir avand ca scop pierderea în greutate, poți adăuga in reteta ceaiului scorțisoară, lamaie sau alte condimente care ajută la slăbit, cum ar fi turmericul sau putin piper cayenne.

Ceaiul de ghimbir ajută digestia stimuland mișcările peristaltice la nivelul stomacului și al intestinelor. Astfel, mâncarea este bine procesată iar organismul elimină mai ușor substanțele nefolositoare.

Ghimbirul este una dintre cele mai eficiente plante ce ajută la pierderea naturală în greutate, deoarece are puternice proprietăți termogenice, adica creste temperatura corpului, stimulând accelerarea metabolismului și, implicit, arderea grăsimilor. In plus, ghimbirul regleaza secretia de cortizol, care, in exces, sustine depunerea de tesut adipos in zona abdominala si cresterea in greutate.

De asemenea, ghimbirul este un binecunoscut inhibitor al foamei ajutand, astfel, in mod indirect la slabit. Un studiu realizat in anul 2018 de cercetatorii de la Institute for Human Nutrition de la Columbia University a ajuns la concluzia ca ceaiul de ghimbir creeaza o senzatie de satietate si o mentine pentru mai mult timp, ceaiul fiind astfel ideal pentru a fi baut după mesele principale în scopul reducerii poftei de a mânca gustari intre mese.

Ceai de ghimbir pentru slabit. Cat ceai de ghimbir se bea pe zi pentru a slabi

Începe prin a bea două căni de ceai pe zi, după masa de prânz și după cină, timp de 2 saptamani. apoi ia pauză o săptămână, dupa care continuă. Nu uitati să adoptati un regim alimentar sănătos și să faceti miscare.

Cand se bea ceaiul de ghimbir

Pentru a profita la maxim de proprietatile acestui ceai, ideal este să-l consumi cu 20-30 de minute înainte de mese. Atentie daca obisnuiesti sa iei cina tarziu, fiindca ceaiul de ghimbir are efect tonic si poate cauza mici probleme cu somnul

La nivelul aparatului digestiv ceaiul de ghimbir are proprietati coleretice si colecistochinetice, favorizand secretia bilei si motilitatea vezicii biliare. Ghimbirul este un foarte bun stimulent stomahic, cu actiune benefica asupra cavitatii gastrice; Ceaiul are efect calmant in durerile abdominale, ajuta digestia ca adjuvant in curele de slabire, elimina gazele si, neutralizeaza toxinele.

Cand se bea zilnic, ceaiul de ghimbir poate preveni apariţia diareei si a balonării deoarece substanţele chimice din compoziţia sa tonifiază musculatura tractului digestiv, şi împiedică nivelul crescut de acid gastric, care poate cauza arsuri stomacale.

Ceaiul de ghimbir este un bun remediu pentru raceli, fiind un calmant ideal in inflamatiile gatului, sinuzita, pentru tuse siraguseala, febra, eliminare de mucozitati si congestii respiratorii. Proprietatile antiinflamatorii ale ghimbirului ajuta la vindecarea rapida a gatului. Gingerolul, substanta activa principala din ghimbir, omoara rapid rinovirusul care reprezintă cea mai comună cauză a răcelilor .

Reteta pentru raceala foloseaste ceaiul preparat din ghimbir proaspat la care se adauga un varf de lingurita de scortisoara si lamaie. Cand se raceste putin se adauga si o lingurita cu miere de salcam. Pentru a combate simtomele racelii ceaiul trebuie sa fie cald dar nu foarte fierbinte. Se beau cate 1-2 cani pe zi pana la disparitia simtomelor acestei afectiuni. Pentru a scapa de tuse, la copii se foloseste un ceai de ghimbir mai putin concentrat

O ceașcă de ceai de ghimbir cu lamaie bauta înainte de a călători ajuta la prevenirea greaței și a vărsăturilor asociate cu raul de masina sau de avion. De asemenea, puteți bea o cana de ceai la primul semn de greață pentru ameliorarea acesteia.

Gingerolul substanta activa din componenta ghimbirului are efect antiemetic si antivertiginos, inhiband zona chemoreceptoare declansatoare a vomei si a senzatiei de greata. Pentru copiii care sufera de rau de masina sau de avionse recomanda administrarea unei cani cu ceai de ghimbir lamaie si miere mai putin concentrat pentru a reduce nivelul de stres responsabil cu apariţia senzaţiei de rău de mişcare si de greata.

Ceaiul de ghimbir este excelent şi pentru circulaţia sângelui, previne formarea cheagurilor şi ajută la transportul oxigenului şi asubstanţelor nutritive către toate organele vitale din corp. Aminoacizii şi mineralele din ghimbir reduc semnificativ riscul de afectiuni cardiovasculare.

O cana de ceai de ghimbir administrata de 2-3 ori pe saptamana face minuni pentru sănătatea articulaţiilor, prevenind mult temuta artrită reumatoidă. Gingerolul si shogaolul, compusi activi ai ghimbirului inhiba enzimele COX-1 şi COX-2, responsabile de apariţia inflamaţiilor în organism. De asemenea, aceste substanţe pot fi utile în tratarea migrenelor, a osteoartritei, a durerilor de spate si a altor afectiuni.

Mare atentie la administrarea ceaiului de ghimbir în combinaţie cu medicamente non-steoridiene, deoarece există riscul de sângerări şi alte efecte secundare adverse.

Filed under: Sanatate

Pizza la tigaie, gata in 10 minute. Cu 6 linguri de faina si putina smantana facem cel mai bun blat

Ingrediente:

-1 ou
– 6 linguri faina
– 6 linguri de smantana
– 1 varf de sare
– ingrediente pentru umplutura (salam, branza, rosii, etc)

Mod de preparare:

Se amesteca pana se omogenizeaza oul, smantana si sarea.

Adaugati 6 linguri de faina si amestecati aluatul, astfel incat sa nu existe bulgari in el.

Se toarna putin ulei pe tigaia incalzita, se toarna aluatul pe el, se omogenizeaza astfel incat aluatul sa fie uniform pe tigaie.

Se acopera cu un capac si se tine la foc mediu timp de 2 minute.

Cand este prajita pe o parte, rasturnati-o, ungeti cu ketchup, puneti salam, rosii, ciuperci, sunculita, kaiser, carnaciori etc si tineti cateva minute sub capac, pana cand branza se topeste.

Filed under: Retete

Reteta turceasca pentru Limonada. Perfecta pentru vara, este delicioasa si super racoritoare

Ingrediente:

– 2 litri apa
– 2 lamai
– 1 portocala
– 150-200 grame zahar

Mod de preparare:

Se dizolva zaharul in apa.

Spalati citricele si radeti coaja.

Adaugati coaja in apa cu zahar.

Adaugam sucul de la lamaile si portocala stoarsa.

Se toarna intr-o sticla si se agita.

Adaugati frunze de menta sau o crenguta de rozmarin in limonada.

Acoperiti vasul cu o folie de plastic si lasati-l la frigider cateva ore sau peste noapte.

Filed under: Retete

Ardei umpluți cu varză, conservați în marinadă pentru iarnă – O garnitură excelentă, irezistibilă

Ingrediente:

ardei grasi
3-4 kg varză
1 ardei iute
2 morcovi
13 căței de usturoi
mărar
pătrunjel
Ingrediente pentru marinadă:

1 lingură zahăr
100 ml ulei
200 ml oțet
2 linguri sare
2 l apa
Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm ardeii de semințe. Îi oparim într-un vas cu apă clocotită pentru 5-7 minute.

2. Varza o tăiem mărunt și o amestecăm cu morcovii dați prin răzătoare. Adăugăm usturoiul zdrobit, ardeiul iute, verdeța tocată și amestecăm totul foarte bine.

3. Umplem ardeii cu amestecul obținut și îi repartizăm în borcane.

4. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm sarea, zahărul, uleiul și oțetul. Dam in clocot . Amestecăm bine, pe urmă turnăm marinada în borcane, peste ardei.

5. Închidem ermetic borcanele și le lăsăm la răcit.

Filed under: Retete

Dovlecei murați: Încearcă această rețetă și surprinde-i pe cei dragi cu cele mai speciale murături

Ingrediente pentru 4 borcane de 300g

– 1 kg dovlecei
– 2 cepe albe mici
– 3 linguri sare grunjoasa pentru muraturi
– 500 ml otet
– 1 cana zahar
– 3 linguri cu varf de mustar boabe
– 1 lingura turmeric sau sofran (pentru culoare)

Mod de preparare:

„Mai intai si mai intai, taiem dovleceii felii foarte subtiri si pentru asta va recomand un curatator de legume care feliaza foarte subtire.

Taiem si ceapa la fel de subtire ca dovleceii si le punem toate intr-un vas mare, le saram, amestecam bine bine si le lasam la macerat 3-4 ore, apoi gustam. Dovlecelul trebuie sa fie moale si usor sarat.

Uscam foarte bine dovlecelul (pentru ca va lasa multa apa) folosind hartie de bucatarie, apoi punem dovlecelul in borcane sterilizate, indesandu-l cat de bine putem. Separat, fierbem otetul fara apa, zaharul, boabele de mustar si turmericul, lasam sa fiarba 3-4 minute, pana zaharul e topit. Apoi lasam sa se raceasca la temperatura camerei (daca il punem fierbinte peste dovlecei, acestia incep sa se gateasca si nu vor mai fi crocanti) si turnam lichidul in borcane, incet, avand grija sa iasa toate bulele de aer, apoi sigilam borcanele si… asteptam un pic pana se mureaza, ca sa ne putem bucura de ei,” notează teoskitchen.ro.

Filed under: Uncategorized

Cum se prepară delicioasele roşii murate după o reţetă din Bucovina

Roşiile se murează mai rapid decât gogonelele, au un gust aparte şi sunt potrivite pentru cei care vor să încerce şi altceva decât murăturile clasice.

– 5 kilograme de roşii,
– 1 legătură de frunze de ţelină,
– 1 legătură de mărar uscat,
– 1 legătură de cimbru,
– 5 linguri cu sare mare neiodată,
– 1 căpăţână de usturoi,
– 1 cană de oţet din vin,
– opţional o rădăcină de hrean curăţată şi tăiată fâşii sau un ardei iute

Mod de preparare:

Roşiile bine spălate se şterg cu grijă. Se elimină cele cu defecte sau părţi moi. Cel mai bine stau roşiile alungite, dar cele mai gustoase sunt cele mari, zemoase şi cu pieliţă subţire. Este o chestiune de preferinţe alegerea roşiilor.

În borcanul foarte bine spălat punem pe fund jumătate din ţelină, mărar, cimbru şi nişte căţei de usturoi, plus nişte hrean dacă folosim sau ardeiul iute. Aşezăm roşiile, cu grijă să nu le crăpăm şi cu locul codiţei în jos. E posibil să nu încapă toate în borcan dacă sunt mari.

Printre ele punem restul de usturoi, hrean, crengile rămase de mărar, ţelină, cimbru. Deasupra lăsăm câteva crenguţe, arată sursa citată. Separat se amestecă 5 litri de apă cu 5 linguri de sare neiodată (100g sare).

Se dă în clocot saramura, se lasă să se răcească complet, se adaugă oţetul şi se toarnă totul peste roşii, astfel ca borcanul să fie plin cu lichid (acesta scade în 2 zile). Acoperim cu o farfurioară şi este bine să punem borcanul într-un lighean, pentru că în primele zile zeama se poate revărsa puţin şi apoi scade. În fiecare zi, timp de 7 zile, apucăm cu grijă borcanul şi scurgem într-un vas câtă zeamă putem, fără a răsturna roşiile.

Apoi turnăm zeama scursă înapoi în borcan, cât mai de sus, ca să prindă aer. Manevra se numeşte pritocire şi în lipsa ei moarea va fi neplăcută şi vâscoasă. După 7 zile închidem capacul borcanului şi dăm totul la cămară. Roşiile sunt murate după 2-3 săptămâni, în funcţie de cât de cald este în cămară

Filed under: Retete