O bunatate de vis din bucătăria italiană – Vinete marinate cu verdeață și usturoi

Ingrediente necesare

3 vinete

2 linguri ulei

4 linguri sos picant

2 linguri suc de lămâie

2 caței de usturoi

verdeață

sare

Cum se prepară această rețetă?

1. Pentru început, tăiem vinetele felii foarte subțiri. Apoi, le punem într-un vas cu apă sărată, pentru a elimina gustul amar. După 20 de minute, stoarcem apa…

2. Prăjim feliile într-o tigaie cu puțin ulei. Este recomandat să folosiți o tigaie de clătite cu fundul cât mai lat, pentru a nu se arde…

3. Într-un bol separat, amestecăm uleiul rămas cu sosul picant și sucul de lămâie.

4. Dacă nu aveți sos picant, puteți înlocui cu suc de roșii amestecat cu puțin piper negru și coriandru.

5. Puneți amestecul pe foc. Când începe să fiarbă, adăugați usturoiul zdrobit.

6. Adăugăm vânăta în sos și mai lăsăm să fiarbă la foc mic aproximativ 2 minute.

7. Așezăm preparatul pe un platou și îl decorăm cu verdeață. Se poate servi atât caldă cât și rece.