Salată de varză pentru iarnă, la borcan – Rețetă foarte apreciată și cerută

Ingrediente:

5 kg varză
1 kg morcov
1 kg ceapă
1 kg ardei gras roșu
350 g zahăr
4 linguri sare
500 ml oțet

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza, ceapa și ardeiul cât mai subțire.

2. Morcovul îl dăm prin răzătoare.

3. Așezăm legumele într-un vas. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul, uleiul și amestecăm foarte bine.

4. Repartizăm salata în borcane. Le lăsăm 3 zile, pe urmă le închidem ermetic și le punem la frigider.