Clătite delicioase, pe bază de lapte – Rețeta mamei – Aveți nevoie de 4 ouă, 4 linguri zahăr, 4 linguri ulei, făină și…

Ingrediente:

4 linguri zahăr
4 linguri ulei
4 ouă
2 căni făină
2 căni lapte
2 linguri amidon
Esență de vanilie
Un praf de sare
1 pahar apă clocotită

Mod de preparare:

Mixăm ouăle împreună cu zahărul și cu un praf de sare. Încorporăm și esența de vanilie, laptele și uleiul. Turnăm și apa clocotită și amestecăm bine. Încorporăm amidonul și treptat și făina. Lăsăm aluatul deoparte timp de 10 minute.

Coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu un pic de ulei, până se rumenesc frumos pe ambele părți și le umplem cu umplutura preferată.

Câteva idei de umplutură: brânză de vaci cu caise/ prune uscate, stafide, gem, ciocolată, fructe de pădure, carne tocată prăjită, ficat de pui cu ciuperci, ou fiert cu ceapă verde, brânză și mărar, sos de fructe, creme de casă etc.

 

Similar articles