Category: Uncategorized

Asa prepari cea mai bună maioneză de casă fără ulei – E cea mai bună și mai sănătoasă

Iată cum faci cea mai bună maioneză de casă fără ulei – E cea mai bună și mai sănătoasă

Ingrediente:

– 1 galbenus crud
– 1 galbenus de ou fiert tare
– 4-5 linguri branza de vaci
– 1 lingura mustar simplu

Mod de preparare:

Vei folosi un mixer si vei mixa la viteza maxima intai galbenusurile cu mustarul, iar apoi, dupa ce s-a omogenizat compozitia, vei adauga si branza de vaci, lingura cu lingura.

Va trebui sa reduci viteza si sa mixezi la putere medie pana se omogenizeaza din nou. Apoi, sarezi dupa gust si amesteci din nou.

Poti folosi maioneza an salate, sandvisuri, la porumb copt, cu oua fierte, chiar si cu anumite tipuri de carne. Intotdeauna maioneza pe care o vei face an casa va fi mult mai buna si mai sanatoasa decat maioneza pe care o poti cumpara din comert.

Va uram pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Reteta celor mai gustoși mici facuti in casa. Vor iesi super deliciosi!!!

Pregatirea compozitiei dureaza cel mult 35-40 de minute, iar gatirea micilor in jur de 30 de minute.

Ingrediente necesare:

– 1 kilogram de carne tocata (amestec de porc si vita)
– 250 de ml de fiertura din oase de vita
– 4 catei de usturoi
– o lingurita de bicarbonat de sodiu
– condimente dupa gust (sare, piper, cimbru, boia)

Mod de preparare

– Desi vei folosi carne tocata de la bun inceput, sfatul nostru este sa o mai dai o data prin masina de tocat sau prin robotul de bucatarie.Este un pas important pentru obtinerea unei paste cat mai moi si mai omogene. Toarna treptat fiertura de oase, amestecand continuu. Practic ii framanti in mod asemanator cu coca de paine, asta pana cand carnea se omogenizeaza cu fiertura…

– Adauga condimentele dorite si amesteca viguros pasta de carne, apoi adauga si usturoiul pisat in prealabil, si mai omogenizeaza preparatul inca o data. Bicarbonatul trebuie adaugat abia la final. Poti sa si gusti amestecul, daca vrei, ca sa te asiguri ca este suficient de condimentat.

– Am ajuns la pasul cel mai important pentru obtinerea unor mici cu adevarat savurosi! Secretul este sa nu pui micii imediat pe gratar! Taie-i sau modeleaza-i in rulouri si tine micii cruzi la frigider intre 5 si 10 ore pentru ca mirodeniile sa-si lase bine aroma.

– Ca sa te asiguri ca micii ies crocanti la exterior, dar fragezi si suculenti la interior, pune-i la rumenit doar atunci cand gratarul este bine incins. Prajeste micii cate 2-3 minute pe fiecare parte, dupa care mai lasa-i la fript cel mult 7-8 minute ca sa nu se arda!

Ca sa te asiguri ca sunt patrunsi, “bate-i” pe gratar cu o furculita, iar daca acestia “sar”, inseamna ca sunt tocmai buni pentru a fi dati la o parte de pe gratar.

Poftă mare!

Filed under: Uncategorized

Această rețetă de spaghete cu smântână a cucerit pe toată lumea – La noi în casă a devenit obligatorie în fiecare duminică

Ingrediente:

500 de grame de spaghete
3 linguri de ulei
3 catei de usturoi
200 de grame de smantana grasa
o cana de supa de pui (am un secret la detaliile de preparare)
200 de grame de branza grasa rasa (poti folosi orice branza vrei, doar sa fie bine uscata si grasa)
sare si piper negru
o lingurita rasa de nucsoara
o lingurita de cimbru uscat, patrunjel proaspat sau frunze de arpagic

Mod de preparare:

Intr-o oala mare cu apa pune pastele la fiert, conform instructiunilor pana raman al dente. Scurge apa si pastreaza o cana de apa in care au fiert pastele, iar acestea se se tin la cald. Nu se spala, nu se clatesc… Nu-i nevoie!

Intr-o tigaie mare pune uleiul si uturoiul maruntit. Gateste usturoiul pana simti aroma, circa un minut, apoi adauga cimbrul si nucsoara si imediat smantana, supa de pui, si jumatate din apa pastrata in care au fiert pastele. Daca nu ai supa de pui pune o cana de lapte in care ai pus un cub de concentrat de pui.

Lasa sosul sa ajunga la fierbere si adauga spaghetele si amesteca pana cand pastele sunt complet acoperite cu sos.

Da deoparte si adauga branza rasa. Pune sare si piper. Daca crezi ca este nevoie mai adauga apa din cea in care au fiert pastele. Serveste imediat cu patrunjel proaspat sau fire de arpagic tocat. Daca vrei adauga suplimentar putina branza.

Filed under: Uncategorized

Clătite cu cașcaval și verdeață – Le fac în fiecare săptămână, ai mei le adoră

Pentru preparare avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Ingrediente:

1 pahar faina
1 plic praf de copt
1 linguita sare
1 catel de usturoi
1 legatura patrunjel
150 gr cascaval (alege un sortiment tare)
1 lingurita ulei
1 lingurita zahar
50 gr unt
2 oua
2 pahare lapte

Mod de preparare:

Spala patrunjelul si taie-l marunt, apoi rade cascavalul pe razatoarea mica.

Intr-un bol pentru mixer adauga ouale impreuna cu sarea si bate-le foarte bine.

Adauga apoi zaharul si continua sa mixezi pana obtii o spuma. Adauga apoi laptele si untul topit, insa ai grija sa nu fie fierbinte.

Treptat incorporeaza faina pe care ai amestecat-o in prealabil, cu praful de copt.

Adauga apoi cascavalul, verdeata si usturoiul pisat foarte bine.

Unge o tigaie pentru clatite cu uleiul vegetal si prepara clatitele in mod normal.

Serveste clatitele calde, cu cascaval ras pe deasupra si cu o lingura de smantana.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Vinete cu usturoi – Rețetă delicioasă și foarte ușor de făcut, perfectă pentru prânz sau cină

Vă prezentăm astăzi un preparat foarte bun cu vinete, pe care cu siguranță îl veți îndrăgi imediat. Este foarte gustos și foarte ușor de pregătit.

Ingrediente:

-1 legătură de pătrunjel verde
-1 căpățână de usturoi
-3-4 vinete lungi
-sare, piper
-100 ml ulei de măsline

Mod de preparare:

Alegem vinete lungi si nu foarte groase. Le taiem felii subtiri. Incingem grill-ul apoi punem feliile de vinete pe el. Le coacem pe ambele parti. Punem intr-un vas un strat de vinete, apoi presaram sare si piper, adaugam usturoi pisat si patrunjel tocat marunt.

Repetam operatiunea pana terminam vinetele. Turnam deasupra uleiul de masline astfel incat sa le acopere in totalitate. Dam la rece cateva ore ca sa se intrepatrunda. Se servesc reci alaturi de cateva felii de paine prajita.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Salata de dovlecei cu care poți surprinde orice invitat – Este mult mai gustoasă decât salata de vinete

Oricine va gusta din ea, cu siguranta va fi incantat. Uite de ce ai nevoie!

Ingrediente:

-3 dovlecei mari
-140 g iaurt gras
-250 ml ulei
-un galbenus de ou
-sare dupa gust
-doua linguri de mustar
-3 catei de usturoi
-apa

Mod de preparare:

Curata dovleceii de coaja, taie-i in doua, scobeste-i de seminte, apoi da-i pe razatoarea mare.
Pune apa, cu sare, pe foc, intr-o oala incapatoare.
Cand incepe sa fiarba, pune dovleceii dati pe razatoare.
Lasa la foc mediu, pana cand sunt fierti.

Odata fierti, pune-i in strecuratoare, pune-i sub un jet de apa rece si lasa-i a se scurga de apa.
Acum prepara maioneza din galbenusul de ou, mustar si ulei.
Curata usturoiul si piseaza-l!
Amesteca dovlecelul scurs cu maioneza si iaurt, condimenteaza cu sare dupa gust, adauga usturoiul si amesteca bine.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Tarta cu mere. Este reteta care mereu ma scoate din impas!

Pentru a pregati aceasta prajitura minunata avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Lista de ingrediente:

-3 mere

-480 grame de făină

-o linguriță de bicarbonat de sodiu

-150 grame de unt

-1 ou

-1-2 linguri de oțet

-200 grame de zahăr

-sare — după gust

-200 grame de chefir/iaurt sau lapte bătut

Cum se prepara:

Pentru inceput combinam intr-un bol mai adanc untul, oul, chefirul, zaharul si sarea.

Apoi punem bicarbonatul de sodiu stins in prealabil cu otet si amestecam bine.

Cernem faina, o adaugam in bol si framantam compozitia.

Pregatim o tava de tarte in care vom aseza aluatul.

Pregatim merele, le spalam si le taiem feliute dupa care le asezam pe aluat.

La final bagam tava la cuptor 20 de minute la temperatura de 200 grade celsius.

Va uram pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Tort de biscuiți și banane, fără coacere – Simplu, rapid și delicios

Pentru a pregăti această rețetă simplă și delicioasă, ai nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente

-10 banane
-1 kg smântână
-400 g zahăr
-fructe pentru decor
-4 pachețele de biscuiți
-ciocolată
-600 ml lapte

Mod de preparare:

1. Pentru început, decojim bananele pe urmă le tăiem rondele. Le așezăm într-un bol, adăugăm smântâna, zahărul și amestecăm foarte bine.

2. Biscuiții îi însiropăm în lapte. Așezăm uniform un strat de biscuiți, pe un platou. Pe deasupra, adăugăm un strat de cremă de smântână și banane.

3. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

4. La final, decorăm prăjitura cu banane și ciocolată.

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Prăjitură cu cremă de miere – Poate fi pregatită chiar și de gospodinele începătoare

Aluatul e usor de intins, prepararea prajiturii e o joaca de copii, dar e un desert perfect!Aluatul e usor de intins, prepararea prajiturii e o joaca de copii, dar e un desert perfect!

Dimensiunea tavii:(aproximativ 36 x 36 cm)

Ingrediente:

Blat:

500 g faina
3 linguri miere
1 lingurita bicarbonat de sodiu
3 oua
60 g margarina
180 g zahar
putina grasime pentru uns tava

Crema:

200 g margarina
10 linguri gris
200 g zahar pudra
1 l lapte
Coaja rasa de la o lamaie
100 g dulceata de caise (e gustoasa si cu dulceata de prune)

Decor:

zahar pudra

Info: Margarina poate fi inlocuita cu unt.

Mod de preparare:

La abur topim zaharul, mierea, margarina si amestecam cu ouale. Lasam sa se raceasca putin.La amestecul de miere adaugam faina si bicarbonatul de sodiu.

Daca e necesar mai putem adauga putina faina. Trebuie sa obtinem un aluat moale si usor de intins. Lasam sa se odihneasca jumatate de ora!

Dupa asta impartim aluat in 4 bucati si le intindem. Ungem fundul unei tavi cu grasime si coacem foile una cate una in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Inainte de coacere intepam foile cu varful unui cutit, sa nu faca bule de aer.

Din lapte si gris fierbem o cremae. Lasam sa se raceasca si amestecam din cand in cand.
Frecam margarina (sau untul) cu zaharul pudra si coaja rasa de lamaie. Apoi amestecam cu grisul cu lapte racit complet.

Prima foaie o ungem cu aceasta crema alba. (cu jumatate din crema)

Deasupra punem a doua foaie, pe care o ungem cu dulceata de caise.

A treia foaie o ungem cu cealalta jumatate din crema alba, apoi punem deasupra a patra foaie si presaram cu zahar pudra.

In cateva ore se va inmuia.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Prăjitură cu blat de cacao și cremă de zahăr ars – Se prepară rapid și este absolut delicioasă

Prajitură cu blat de cacao și cremă de zahăr ars, un deliciu de prăjitură!

Ingrediente pentru blat:

120 g zahăr
un praf de copt
4 ouă
30 g cacao
120 g făină

Ingrediente pentru crema de zahăr ars:

un litru de lapte
5 ouă
150 g zahăr
50 g zahăr pentru ars
o esentă de vanilie

Pentru decor:

friscă

Mod de preparare:

Crema:

Intr-un vas se adaugă zahărul pentru caramelizat. Se asează vasul pe ragaz pe foc mic si se amestecă continuu pană se topeste tot zaharul si capătă o culoare usor arămie.

Se miscă vasul, prin miscări circulare astfel incat să se tapeteze cu zahăr ars toti peretii. Separat intr-un bol se mixează ouăle cu zahăr, vanilia si lapte, apoi se toarnă in fir subtire vas peste zahărul caramelizat.

Atentie reactia dintre cele doua compozitii va fi una usor efervescenta.

Se amesteca bine apoi se introduce vasul in cuptorul incălzit si se lasă la copt la foc mic circa 20-25 de minute pană se incheagă bine.

Blatul:

Albusurile se bat spumă cu zahăr, separat intr-un bol se mixează gălbenusurile cu sare. Cand albusurile sunt spumate bine se amestecă usor cu compozitia formată din gălbenusuri. Se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt si cacao.

Compozitia obtinută se pune peste crema de zahăr ars inchegată si se lasă la foc mic circa 20 de minute pană se coace blatul. Se lasă la rece pană a doua zi. Se răstoarnă prăjitura pe o tavă , astfel incat crema să fie deasupra.

Se portionează si se decorează cu friscă sau fructe.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized