Category: Uncategorized

Crema de Zefir – Aceasta crema super delicioasa, se pregateste foarte rapid si nu necesita decat de 2 ingrediente!

Lista de ingrediente:

-100 grame de unt

-100 grame de zefir (bezele)

Mod de preparare:

Pregatim un vas termorezistent in care punem zefirul (bezelele) fara a-l marunti si il bagam in cuptorul cu microunde pentru 30 de secunde sau il topim la bain marie.

Untul il taiem cubulete dupa care il lasam sa se inmoaie.

Zefirul incalzit il mixam cu un mixer, adaugand treptat jumatate din cantitatea de unt. Dupa ce am adaugat jumatate din cantitatea de unt, ne oprim din mixat.

Bolul cu zefir il punem intr-o cratita cu apa rece, dupa care continuam sa mixam adaugand treptat untul ramas.
Dupa 5 minute, crema este gata!

Crema de zefir sau bezea se poate folosi ca umplutură pentru umplerea eclerelor sau pentru a decora prajiturile.

Va uram pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Cremă de Ciocolată Ganache- O crema extrem de simplă cu care nu poti da gres!

Cea mai vestită cremă de ciocolată, ganache, este de fapt și cea mai simplă, dar fină și delicioasă în același timp. O puteți folosi la torturi și prăjituri, pentru decor sau ca umplutură.

Lista de ingrediente:

-70 grame de unt

-250 mililitri de frișcă

-250 grame de ciocolată neagră amăruie

Cum se prepara:

1.Ciocolata o facem bucățele micute.

2.Intr-o cratita, frișca se aduce până la punctul de fierbere și incorporam ciocolata în 3 prize, amestecând până la omogenizare de fiecare dată.

3.Lasam aproximatim 4-5 minute să se răcorească, apoi adaugam untul.

4.Compozitia se amesteca până devine omogenă, uleioasă și strălucitoare.

5.Din acea compozitie va rezulta o crema de ciocolată călduță și încă lichidă, cu care vom putea glazura torturi.

6.Pentru macarons, trufe sau pentru decorul torturilor, putem pune crema ganache într-o farfurie, o acoperim cu folie alimentară și o dam la frigider pentru cel puțin 15 minute.

Optional se poate adăuga vanilie, rom, lichioruri, esențe de cafea sau portocale.

Va uram pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Înghețată de casă, din doar 2 ingrediente – Îți va aduce aminte de copilărie

Ingrediente:

200 ml lapte condensat
500 ml smântână

Extra:

2 foi napolitana

Mod de preparare:

1. Pentru început, ținem vasul în care vom prepara înghețata, 30 de minute la congelator.

2. După acest interval de timp, batem smântâna cu ajutorul unui mixer, timp de 5-7 minute.

3. Adăugăm laptele condensat și amestecăm bine, până la omogenizare.

4. În vasul pregătit anterior, așezăm o foaie de napolitană. Pe deasupra, turnăm crema iar la final acoperim cu a 2-a foaie de napolitană.

5. Ținem înghețata la congelator pentru 4 ore.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Tort Ecler, fără coacere – Un desert cremos și parfumat, pe placul întregii familii

Pentru acest desert super delicios avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Ingrediente:

Pentru tort:

-110 g budinca de vanilie
-6 banane proaspete tpiate in felii subtiri
-340 ml frisca lichida batuta
-590 ml lapte
-420 g biscuiti graham cu scortisoara

Pentru glazura:

-220 g zahar pudra
-2 lingurite scortisoara
-60 ml lapte

Mod de preparare:

Pe fundul unei tavi pune un strat de biscuiti. Sigur va fi nevoie sa rupi cativa ca sa incapa cum trebuie, nu-ti face griji daca se suprapun.

Toarna jumatate din crema de budinca peste biscuiti si pune si jumatate din cantitatea de banane feliate.

Urmeaza inca un strat de biscuiti si restul de crema de budinca si de banane.

Pune ultimul strat de biscuiti deasupra.

Intr-un bol mic, freaca ingredientele pentru glazura pana obtii un rezultat omogen si cremos.

Toarna incet glazura peste ultimul strat de biscuiti.

Daca nu iti place glazura de scortisoara, poti face una de cacao, pur si simplu inlocuind cele 2 lingurite de scortisoara cu 2-3 de cacao.

Da la frigider desertul pentru cel putin 4 ore. Poti sa il lasi chiar si peste noapte.

Poti tine tortul cel mult 3 zile de cand l-ai bagat la frigider prima oara.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

4 Mere, 4 Ouă, Zahăr, Făină Și Ulei – Plăcințele Moi Cu Mere, Gata În 10-15 Minute

4 mere, 4 ouă, zahăr, făină și ulei – Plăcințele moi cu mere, gata în 10-15 minute – Pentru a pregăti această rețetă simpă acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

4 mere
4 ouă
120 grame zahăr
200 grame ulei de floarea soarelui
500 grame făină
1 plic praf de copt
1 plic vanilie

Cum se prepară?

Bateți bine ouăle, apoi adăugați untul topit. Amestecați împreună cu zahărul și vanilia.

Se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt. Apoi, se adaugă în aluat merele cubulețe.

Acoperiți tava de copt cu hârtie pentru copt și, cu ajutorul unei linguri, puneți aluatul în tavă.

Lăsați câte un mic spațiu între ele, de aproximativ 5 cm.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și coaceți plăcințele aproximativ 10-15 minute.

Să le savurați cu drag – Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Cel mai delicios chec cu apă minerală – Nu aș schimba rețeta pentru nimic în lume

Ingrediente: 3 ouă, 200 g zahăr, 5 linguri ulei, 2 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 1 plic zahăr vanilat, 320 g făină, 250 ml apă minerală, coajă de lămâie

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, uleiul, coaja de lămâie, apa minerală și amestecăm foarte bine.

2. Adăugăm praful de copt, zahărul vanilat, făina și mixăm până la omogenizare.

3. Turnăm 3 sferturi din cantitatea de aluat, într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. În aluatul rămas, adăugăm pudra de cacao și amestecăm. Turnăm compoziția peste stratul de aluat inițial și facem un model cu ajutorul unei furculițe.

4. Coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 35 de minute.

Poftă bună

Filed under: Uncategorized

Salvați imediat rețeta – Pizza la tigaie, gata în mai puțin de 15 minute

Pizza la tigaie în mai puțin de 15 minute – Salvați imediat rețeta – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru blat:

3 linguri de iaurt/smantana
9-10 linguri de faina
2-3 oua
sare
Pentru topping (la alegere):

sos de rosii
mezeluri/carne gatita de pui/porc
parmezan, mozzarella
ciuperci, ardei, ceapa, porumb, masline etc.
Mod de preparare:

Fie ca o faci ca fel principal sau aperitiv, pizza la tigaie e solutia ideala, in orice moment! O faci cu ce gasesti prin frigider, cu minimum de efort, doar respectand pasii de mai jos! Combina, intr-un bol, toate ingredientele pentru blat, pana obtii un aluat moale (chiar lichid) si omogen.

Incinge tigaia (la foc mediu), pune putin ulei, toarna aluatul.

Pune toppingurile alese (in asta si consta frumusetea retetei, e atat de versatila incat o poti face mereu altfel, astfel incat sa nu te saturi de ea, in functie de preferinte sau de ce ai in frigider in acel moment) deasupra. Pune capacul si lasa sa se coaca, al foc mic spre mediu.

Cand se rumeneste pe la margini blatul si cascavalul e bine topit, da tigaia de pe foc, feliaza pizza cat e ferbinte!

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Amesteci toate ingredientele într-un vas și dai la cuptor – Cea mai fină prăjitură cu brânză dulce

De ani de zile o pregătesc, uneori cu stafide, alteori fără. Am pus chiar și caise tăiate din conservă și a ieșit formidabilă.

Ingrediente

500 g brânză de vaci
450 g smântână
100 g unt la temperatura camerei
8 ouă
7 linguri făină
7 linguri zahăr
1 plic praf de copt
Coaja rasă de la o lămâie
Optional: stafide, fructe, nuci
Unt pentru tapetare
Dulceață de caise pentru servire
Zahăr pudră
Mod de preparare

Încălzim cuptorul la 180 de grade.

Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa.

Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.

Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute.

În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa.

Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă!

Filed under: Uncategorized

Pandișpan japonez – Pandișpanul care se topește în gură – Fin și delicios, se prepară foarte ușor

Ingrediente necesare: 110 g făină,50 ml ulei, 80 ml lapte, 6 ouă, 90 g zahăr, un praf de sare, jumătate linguriță zeamă de lămâie, 1 linguriță zahăr vanilat

Mod de preparare:

Încălzim uleiul până devine aproape fierbinte, turnăm într-un bol.

Peste ulei cernem făina și amestecăm cele două ingrediente până la omogenizare, folosind o spatulă de silicon.

Aducem laptele la temperatura camerei, apoi turnăm în bolul cu făină și ulei și amestecăm iar până la omogenizare.

Adăugăm 5 gălbenușuri de ou și un ou întreg, amestecăm folosind un tel până la omogenizare.

Cele 5 albușuri le batem cu mixerul spumă tare, adăugând treptat sarea, zeama de lămâie, zahărul vanilat și zahărul. Batem timp de 5 minute.

Adăugăm, pentru început, 2-3 spatule de spumă de albuș în compoziția cu făină, amestecăm până la omogenizare, apoi transferăm tot înapoi în spuma de albușuri și amestecăm cu grijă, cu o spatulă.

Tapetăm o tavă de chec, sau una rotundă, cu hârtie de copt, transferăm aluatul în tavă, întindem uniform lovind tava de câteva ori de masă.

Așezăm apoi tava cu aluat într-o altă tavă cu apă caldă. Nivelul apei trebuie să fie de 2 cm.

Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, timp de 20 de minute, apoi reducem temperatura la 150 de grade Celsius și continuăm să coacem încă 50-60 de minute.

Oprim focul și lăsăm pandișpanul să se răcească lent în cuptor, timp de 15 minute, fără să deschidem ușa cuptorului.

Scoatem pandișpanul din cuptor și din tavă, îndepărtăm hârtia de copt și lăsăm să se răcească complet.

După ce s-a răcit complet, putem servi!

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Prăjitura Coca-Cola – Fă mai multe tăvi să poți gusta și tu!

Astazi va recomandam aceasta prajitura minunata numita Prajitura Coca -Cola. Iata de ce ingrediente ai nevoie =>

Ingrediente pentru blat:

200 g făină
2 linguri de cacao
4 ouă
1 pliculeț praf de copt
150 ml coca cola
10 linguri zahăr

Ingrediente pentru cremă:

5 linguri făină
200 g unt
5 linguri zahăr
esență de vanilie
6 lingurițe budincă de vanilie
300 ml lapte

Ingrediente pentru glazură:

1 budincă de ciocolată
400 ml Coca Cola
5 linguri zahăr
2 fiole esență de rom

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim blatul. Batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul și amestecăm până se topește în totalitate. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt și pudra de cacao.

2. Adăugăm amestecul de făină peste cel de ouă și mixăm cu grijă, într-o singură direcție de jos în sus. La final, adăugăm coca cola. Turnăm aluatul obținut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 30 de minute. Verificăm cu ajutorul unei scobitori dacă blatul este copt.

3. Pentru cremă, adăugăm într-un vas laptele, budinca de vanilie, făina și zahărul. Amestecăm cu ajutorul unui mixer pâmă la omogenizare. Punem compoziția obținută pe foc mic și fierbem până când devine densă și obținem o textură asemănătoare cu cea de smântână. Luam crema de pe foc și o lăsăm la răcit. După ce a ajuns la temperatura camerei, adăugăm untul și amestecăm foarte bine.

4. Pentru glazură, punem la fiert 400 ml de Coca Cola. Adăugăm zahărul și budinca de ciocolată și amestecăm. Fierbem până obținem o cremă densă. Luam de pe foc iar la final adăugăm esența de rom.

5. Pentru a monta prăjitura, tăiem blatul pregătit anterior, cu un cuțit de pâine, în două părți egale. Tapetăm un strat cu cremă iar pe deasupra adăugăm al doilea blat. La final, tapetăm prăjitura cu glazura de Coca Cola și o lasăm la frigider timp de 1-2 ore înainte de servire.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized