Ingrediente:

10-15 flori de soc proaspete

2,5 kg de zahăr

3 litri de apă

2 lămâi

Instrucțiuni:

În primul rând, asigurați-vă că florile de soc sunt proaspete și fără insecte. Le puteți scutura ușor pentru a scăpa de eventualele insecte.

Puneți apa la fiert într-un vas mare. Când apa ajunge la punctul de fierbere, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet.

După ce zahărul s-a dizolvat, luați vasul de pe foc și adăugați florile de soc în apa fierbinte. Împingeți-le ușor cu o lingură pentru a se înmuia.

Spălați lămâile și tăiați-le felii subțiri. Adăugați feliile de lămâie în vasul cu soc.

Acoperiți vasul și lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 2-3 zile. În acest timp, amestecul va începe să fermenteze. Amestecați ocazional.

După 2-3 zile, strecurați amestecul printr-un tifon sau o sită fină, apoi îmbuteliați în sticle curate. Asigurați-vă că lăsați un spațiu gol în sticle pentru că băutura va continua să fermenteze.

Păstrați șocata la frigider și o puteți consuma în câteva zile.

Atenție: Datorită fermentării, șocata poate deveni ușor alcoolică dacă este lăsată să fermenteze prea mult. Asigurați-vă că o consumați în timp util.

Poftă bună!