Prăjitura care se face singură – Amestecați totul într-un vas, apoi puneți la cuptor

Ingrediente:

500 g branza de vaci
450 g smantana
100 g unt la temperatura camerei
8 oua
7 linguri faina
7 linguri zahar
1 plic praf de copt
Coaja rasa de la o lamaie

Optional: stafide, fructe, nuci

Unt pentru tapetare
Dulceata de caise pentru servire
Zahar pudra

Cum se prepară?

Incalzim cuptorul la 180 de grade.

Ingredientele le punem in ordinea de mai sus, intr-un vas si le amestecam bine pana obtinem o compozitie spumoasa. Compozitia obtinuta, o turnam intr-o tava cu peretii inalti si tapetata cu unt,(fara faina). Tava o lovim de cateva ori de masa, sa se aseze uniform aluatul si sa eliminam aerul din el.

Punem totul in cuptorul preincalzit si coacem aproximativ 25 – 30 de minute.

In timpul coacerii va creste foarte mult, dar cand vom scoate prajitura din cuptor se va lasa.

Filed under: Uncategorized

Cea mai rapidă pizza la tigaie, gata în 10 minute – Notați rețeta ca să nu o pierdeți

Ingrediente:

4 linguri smântână
4 linguri maioneză
2 ouă
9 linguri făină
cașcaval

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm ouăle, smântâna și amestecăm foarte bine, până la omogenizare.

2. Turnăm aluatul într-o tigaie încinsă cu ulei. Pe deasupra așezăm umplutura preferată (sos de roșii, salam, castraveți murați, măsline, roșii, etc.)

3. Adăugăm maioneza și acoperim cu cașcaval dat prin răzătoare

4. Gătim, pe foc mic, până se rumenește frumos

Filed under: Uncategorized

Gustos și pufos – Aluat de tip chec pentru prăjituri cu fructe, foarte ușor de făcut

Ingrediente:

6 oua
300 g zahar
10 linguri de ulei
300 ml lapte sau apa minerala(cu apa minerala iese mai pufos)
500 g faina
jumatate de plic praf de copt
zahar vanilat – 2 plicuri.
o tava cu dimensiunile 34 x 24

Se folosesc aproximativ 900 g capsuni sau alte fructe potrivite(daca se folosesc fructe cu samburi se scot si se lasa sa se scurga).

Mod de preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri si lse bat spuma tare, pui zaharul, bati din nou pana se intareste si pui – in ordinea urmatoare: galbenusurile, bati pana se omogenizeaza, uleiul, continui batutul, apa minerala sau laptele, zaharul vanilat, faina in care ai pus si praful de copt. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt torni aluatul.

Peste aluat pui capsunile care au fost spalate, scurse si taiate in doua.

Acoperi aluatul cu fructe(daca doresti) si pui la copt in cuptorul incalzit pt. cca 45 de minute. Daca vrei pudrezi prajitura cand este gata.

Daca iti plac prajiturile mai dulci, poti pune 400g zahar. O prajitura buna, ieftina si usor de facut. Spor la treaba si pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Prajitura ”Bounty”, este simplu de realizat, fină și rafinată

Ingrediente: Pentru blatul de cacao: 150g unt la temperatura camerei, 1 galbenus, 100g zahar, un pachetel praf de copt, 2 linguri de cacao, 200g faina. Pentru crema de cocos: 6 albusuri, 150g zahar, 200g fulgi de cocos. Pentru crema: 5 galbenusuri, 4 linguri de zahar, 200ml lapte, 200g unt, 2 linguri de coniac sau rom, un pliculet de zahar vanilat Pentru glazura: 250g ciocolata de menaj, 150 ml frisca lichid, 50 g unt

Mod de preparare: Prepararea blatului de cacao. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si untul pana devin spumoase. Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa, apoi se adauga peste crema de ou si unt. Se omogenizeaza bine ingredientele.

Aluatul ontinut se imparte in doua parti egale. O parte din aluat se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cealalta parte de aluat ramasa se intinde in foaie subtire si se lasa pe blatul de lucru.

Prepararea cremei de cocos. Albusurile se mixeaza cu zaharul pana devin o spuma tare, asemanatoare unei bezele. Se adauga fulgii de cocos si se amesteca bine cu o spatula.

Crema de cocos se intinde peste blatul din tava in strat uniform, apoi peste crema se adauga cea de-a doua foaie de blat si se da la cuptor pentru circa 30-35 de minute in cuptorul incins la 180˚. Dupa ce prajitura este coapta se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Prepararea cremei fierte: Se bat galbenusurile cu zaharul si se adauga intr-o oala. Peste ele se toarna laptele si se pune compozitia la fiert. Se amesteca continu pana se ingroasa compozitia.

Dupa ce este fiarta se da compozitia deoparte. Separat se mixeaza untul spuma. Se adauga peste crema fiarta, se completeaza cu cele doua linguri de coniac si se mixeaza circa 2-3 minute pana obtinem o crema aromata si fina.

Prepararea glazurii: Intr-o craticioara se pune ciocolata rupta bucati, untul si frisca lichida. Se pune craticioara la bain marie si se amesteca pana se topesc toate ingredientele si se obtine o glazura fina.

Asamblarea prajiturii: Peste prajitura se intinde uniform crema racita, apoi se intinde glazura de ciocolata la temperatura camerei. Prajitura se da la rece de preferat peste noapte si apoi se poate portiona si se apoi servi.

Filed under: Uncategorized

Tort fara coacere, cu visine si piscoturi – Simplu de facut, aromat si foarte delicios

Ingrediente pentru blat si crema tort:

250 g piscoturi de sampanie
10 g de gelatina (foite)
170 g de unt
170 g de zahar

300 g de smantana
300 g de iaurt
300 ml frisca lichida
500 g de visine (visine congelate sau proaspete)

Ingrediente pentru sirop tort:

200 ml de lapte
2-3 linguri de zahar

Ingrediente ornat tort:

1 lingura de zahar tos
10-15 visine cu codite sau fara
50-100 g de ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

Intr-o cratita se ard 2-3 linguri de zahar, nu foarte tare, doar cat sa prinda putina culoare si sa nu devina prea amarui. Zaharul ars se stinge cu lapte rece si se lasa cratita la foc mic pana cand se topeste tot zaharul caramelizat.

Se ia un platou de tort in care vom servi la final tortul si punem un inel de tort (sau preparam tortul direct in forma de tort cu pereti detasabili).

Insiropam usor piscoturile de sampanie cu laptele caramelizat si le asezam in interiorul inelului sub forma unui blat de tort. Inmuiem gelatina intr-un castronel cu putina apa si o lasam asa aproximativ 10 minute.

Frisca lichida se bate si se lasa la rece. Intr-un vas punem untul inmuiat la temperatura camerei, adaugam zaharul deasupra (putem folosi zahar pudra care se dizolva mult mai usor) si incepem sa-l mixam pana cand se topeste zaharul si se obtine o crema de unt.

Peste crema de unt se incorporeaza iaurtul si smantana. Gelatina muiata se scurge de apa si se topeste putin la bain-marine, apoi se incorporeaza in compozitia de unt si se amesteca bine. La final se adauga friscabatuta si visinele si se amesteca.

Jumatate din compozitia de crema de tort se pune peste stratul de piscoturi. Se aseaza frumos pe toata suprafata formei de tort si se acopera cu un alt strat de piscoturi insiropate si apoi se adauga restul de crema si se niveleaza. Se lasa tortul la frigider cateva ore (4-5 ore) sa se intareasca bine.

Dupa ce tortul cu fructe este gata, se scoate inelul cu grija si se orneaza dupa gust. Ciocolata cu lapte se topeste pe foc si se decoreaza tortul stropindu-l pe margini.

Pe mijlocul tortului se presara ciocolata rasa. Visinele spalate se dau prin zahar tos, pana cand vor avea un aspect de “promoroaca” dupa care se orneaza tortul cu ele.

Filed under: Uncategorized

Prăjitură cu mere și blat pufos – Ai nevoie de 3 mere, 3 ouă, 200g zahăr și 150g făină

Ingrediente:

3 ouă mari
200 g zahăr
150 g făină
3 mere

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, făina și amestecăm foarte bine.

2. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem merele felii.

4. Așezăm merele peste aluat iar pe deasupra adăugăm aluatul rămas.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Pofta buna!

Filed under: Uncategorized

Pizza fără blat – Ori de câte ori o fac, nu rămâne nimic în tavă

Ingrediente

4 linguri faina
4 oua
2 linguri ulei
1 crenvust
4 felii kaizer
2 felii parizer
3 linguri ketchup dulce
busuioc
sare
150 g branza telemea
1 rosie
branza topita

Cum se prepara:

Am amestecat 4 linguri de faina cu cele 4 oua, 2 linguri ulei, apoi am adaugat 150 g branza telemea razuita, mezelurile taiate, sare dupa gust, un pic de busuioc si 3 linguri ketchup dulce. Am uns o forma si am presarat-o cu faina si am turnat in ea compozitia rezultata. Deasupra am pus branza topita si felii de rosii.

Am dat forma la cuptorul preincalzit pentru 25 minute si puteti sa va convingeti si voi de rezultat.

Filed under: Uncategorized

Chifteluțe de cartofi cu usturoi și verdeață – Sunt delicioase, pot fi preparate pentru toate gusturile, coapte sau prăjite

Ingrediente:

7 cartofi fierti si ulterior razuiti
2 morcovi fierti si razuiti
1 legatura ceapa verde
o legatura de patrunjel sau marar, tocat marunt
sare si piper dupa gust
un varf de cimbru uscat (optional)
3 catei de usturoi razuiti
50 g pesmet
ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Cartofii si morcovii se pun la fiert cu tot cu coaja si dupa ce au fiert se lasa la racit. Dupa ce s-au racit se decojesc si se dau prin razatoarea mica.

Intr-un bol se amesteca compozitia de cartof si morcov cu mararul tocat marunt si ceapa verde tocata marunt, se adauga sare si piper dupa gust, 4 linguri de pesmet, usturoiul razuit sau pisat, cimbrul.

Se omogenizeaza bine ingredientele si se formeaza chiftelutele. Le puteti face plate, sau le puteti forma cu lingura. Daca doriti le mai puteti trece inca o data prin pesmet.

Se pun la prajit intr-o tigaie incinsa cu putin ulei si se intorc cu grija pana se rumenesc pe ambele parti, apoi se scot pe un servetel de bucatarie sa se absoarba uleiul in exces.

O varianta sanatoasa ar fi sa puneti chiftelutele la cuptor pentru a evita prajirea lor in ulei dar vor iesi putin mai tari si uscate.

Filed under: Uncategorized

Chec opărit – Un chec mai pufos ca acesta nici că am mai mâncat până acum

Ingrediente:

o fiola esenta vanilie
9 oua mari
2 cani(cana de 250 ml) cu zahar
un varf cutit de sare
150 ml apa
o lingura cacao
coaja de lamaie
150 ml ulei
o fiola esenta de rom
un pliculet praf de copt
2 cani si jumatate cu faina (rase)

Cum se prepară?

Albusurile se separa de galbenusuri.

Galbenusurile se bat cu uleiul pus ca la maioneza apoi adaugam esentele si coaja de lamaie. Zaharul si apa se pun intr-o craticioara pe foc mic si o lasam sa fiarba cateva minute, pana se topeaste zaharul si se formeaza un sirop.

Albusurile spuma le mixam cu sarea.Treptat turnam siropul fierbinte peste spuma de albus, apoi adaugam amestecul de galbenus si ulei. Incorporam faina cernuta folosind un tel cu praful de copt si amestecam usor, de jos in sus.

Tapetam doua tavi mari (am folosit tavile de cozonac) cu hartie de copt.

Aluatul se toarna in tavi si oprim 4-5 linguri in vas, peste care punem cacaua.

Amestecam pana se omogenizeaza.

Adaugam compozitia de cacaua peste compozitia alba si facem diferite forme cu furculita.

Dam tavile la cuptorul preincalzit la foc mediu, pentru 40-45 de minute.

Facem testul cu scobitoarea. Feliem checul cand este rece si il servim alaturi de cei dragi.

Poftă bună!

Filed under: Uncategorized

Pulpe de pui în sos de bere – Le mănânci direct din tigaie, atât de gustoase sunt

Ingrediente

carne de pui
5 cepe
2 pahare de bere (500 ml)
sare, piper, usturoi, condimente pentru carnea de pui

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem carnea de pui în bucățele medii. Le adăugăm într-un bol și le condimentăm bine cu sare, piper, usturoi etc. Lăsăm carnea 30 de minute.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt. O adăugăm într-o tigaie cu ulei și o prăjim timp de câteva minute.

3. După ce s-a rumenit frumos, adăugăm în mijloc carnea de pui și gătim la foc mic 6-7 minute. După acest interval de timp, adăugăm berea, acoperim cu un capac și gătim 10-15 minute, până când este gata.

Poftă mare!

Filed under: Uncategorized