Prăjitură cu nucă de cocos și glazură de ciocolată – Rețetă perfecta pentru sărbători

Pentru Crăciun îţi prezentăm o prăjitură cu nucă de cocos și glazură de ciocolată. Are umplutură cremoasă şi se face destul de rapid. Este un tort pe care îl poţi prepara şi de Sfântul Nicolae, şi de Sfântul Ştefan, şi de Revelion

Ingrediente pentru aluat:

5 linguri de făină
1 pliculeţ praf de copt
4 ouă
5 linguri de zahăr
1 pliculeţ zahăr vanilat
100 ml ulei
100 ml apă
1 lingura praf de cacao
1 lingura esență de rom

Ingrediente pentru umplere:

5 linguri de făină
200 g fulgi de cocos
1 litru de lapte
5 linguri de zahăr
1 plic de budincă de vanilie
150 g unt sau margarină (moale la temperatura camerei)

Ingrediente pentru topping:

4 linguri de ulei
200 g de ciocolată

Mod de preparare:
Mai întâi încălzeşti cuptorul la aproximativ 200 de grade Celsius. Unge cu ulei o tavă de copt şi presară în ea făină. Dacă vrei altă modalitate, ei bine, tapeteaz-o cu hârtie de copt.

Bate spumă albuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat. După ce s-a topit zahărul, adaugă gălbenuşurile şi omogenizează. Încorporează apoi romul, uleiul, apa, praful de copt, făina şi cacaua. Toarnă aluatul în tavă şi bag-o în cuptor pentru circa 25 de minute.

Între timp pregătește crema. Amestecă făina, budinca, zahărul şi 200 ml de lapte. Pune la foc mic şi amestecă în mod constant, ca să nu se prindă de fundul cratiţei. După ce s-a făcut budinca, se ia de pe foc, se adaugă untul la temperatura camerei şi se omogenizează cu blenderul. La final se adaugă şi nuca de cocos. În cazul în care ţi se pare că, totuşi, crema e subţire, las-o la răcit în jur de o oră.

După aceea întinde-o peste blatul răcit.

La final topeşte ciocolata pentru decor la bain-marie, amestec-o cu puţin ulei şi toarn-o peste prăjitură. Presară nuca de cocos din belşug. Înainte de a servi prăjitura, las-o în frigider în jur de o oră sau chiar şi mai mult de atât.

Poți folosi și glazură de cafea sau de lămâie, în funcție de preferințe.

Filed under: Uncategorized

Cornuri pufoase cu gem – Fragede și perfecte pentru a fi facute in weekend

Ingrediente:

500 g făină cernută
1 plic drojdie uscată
2 ouă
120 g zahăr
220 ml lapte cald
80 g unt
semințe de mac ori de susan
1/2 linguriță sare
120 g dulceața preferată sau gem

Mod de preparare:

Mai întâi amesteci drojdia cu laptele încălzit, 30 gr de zahăr şi 45 gr de faină. Maiaua pregătită astfel trebuie lăsată deoparte puţin. Între timp amesteci restul de zahăr cu făină cernută în prealabil şi cu sarea. După ce omogenizezi, pui maiaua şi 1 ou. Frământă şi încorporează untul moale treptat. La final trebuie să modelezi aluatul sub formă de bilă şi să-l acoperi cu un prosop, apoi îl laşi într-un loc călduţ, în jur de o oră.

După aproximativ 60 de minute împarte aluatul în 12 bile egale, pune-le în lighean mare, acoperă-le şi lasă-le să mai crească în jur de un sfert de oră. La final întinde fiecare bilă cu sucitorul. Pune câte o lingură de gem pe marginea blatului, întinde-o cu lingură, apoi rulează uşor. Când rulezi, ai grijă să acoperi umplutura şi să lipeşte marginile.

Întretaie în 4 fâşii capătul opus şi rulează toate cornurile. Tapetează o tavă cu hârtie de copt şi pune cornurile în ea. Acoperă cu prosopul încă 20 de minute.

Bate oul rămas şi unge cornurile. Opţional, poţi presăra seminţe de susan ori semințe de mac. Bagă tava în cuptorul încins la 180 de grade Celsius, pentru circa 30-35 de minute.

Filed under: Uncategorized

Cozonac de post. Pufos, delicios şi aromat, gata de mâncat

Şi ce dacă e post? Ne putem bucura de o felie de prăjitură făcută fără lactate şi ouă. Putem gusta o ciocolată caldă, dar putem şi mânca o porţie de cozonac de post. Da, ai citit bine. Cozonacul e delicios şi merită făcut oricând. Reţeta o ai mai jos.

Bineînţeles, dacă pui ouă şi lapte îţi va ieşi extraordinar de bun ori dacă urmezi reţetă de cozonac de la chef Cătălin Scărlătescu. Totuşi, şi cel de post e demn de a fi luat în considerare. Iată care sunt instrucţiunile de preparare:

Ingrediente:

500 gr făină
200 ml apă călduţă
100 ml ulei
130 gr zahăr
1 plic drojdie uscată
1 pumn de stafide
1 linguriţă extract de vanilie
1 linguriţă esenţă rom
5 gr şofran
1 lingură cacao
un praf sare

Mod de preparare:

Mai întâi amesteci drojdia cu făina şi cu sarea. Dizolvi şofranul şi zahărul în apă fierbinte. De ce să pui şofran? Ca să dea o culoare plăcută cozonacului, în lipsa ouălor. Toarnă câte puţină apă călduţă peste făină. Adaugă apoi esenţele şi uleiul. Amestecă şi frământă până obţii o compoziţie omogenă. Acoperă vasul cu aluat, pune-l într-un loc călduţ şi lasă-l aşa până când îşi dublează volumul.

Împarte apoi aluatul în bucăţi mai mici. Peste jumătate din ele pune pudra de cacao şi frământă bine, ca să se încorporeze pudra în aluat. Rulează-le sub formă de fâşii mai groase.

Pune stafide în a doua jumătate de aluat. Împarte-o şi pe aceasta în mai multe bucăţi, rulate tot sub formă de fâşii. Împleteşte apoi o fâşie cu cacao cu una cu stafide.

Unge cu puţin ulei o tavă de copt, presară făină în el şi pune cozonacul. Lasă-l să mai crească în jur de 30 de minute. Bagă apoi în cuptorul încins la 180 de grade Celsius, pentru circa 45-55 de minute. Imediat ce i-ai scos din cuptor, cât timp este fierbine, unge fiecare cozonac de post cu apă cu zahăr. Presară zahăr tos şi serveşte.

Filed under: Uncategorized

Leac mănăstiresc pentru plămâni și sinusuri. Ai nevoie de o ridiche neagra, miere si hrean

Această rețetă a fost dezvăluită de maicile de la Mănăstirea Polovragi din județul Gorj, care o păstrează de la călugării mai bătrâni.

Este un leac cunoscut pentru eficiența sa în tuse și boli de plămâni.

Ingrediente:

-1 ridiche neagră potrivită
-100 g de miere polifloră
-50 g de hrean ras

Mod de preparare:

Se dă hreanul pe răzătoarea mică și se amestecă bine cu mierea de albine. Ridichea neagră se spală bine (fără să se curețe de coajă), se usucă și se scobește în mijloc. Se scoate miezul din interior și se umple cu pasta de miere și hrean. Se așază într-un bol și se lasă să stea la macerat vreme de 2 zile.

Este important ca ridichea să stea dreaptă, deoarece pe parcursul celor 48 de ore în centru se va crea un lichid subțire, ca un sirop, și există riscul ca acesta să se verse. După cele 2 zile, se toarnă siropul obținut într-un borcănel de sticlă. Se scobesc ușor și pereții ridichii, care se adaugă peste sirop. Se închide borcanul ermetic și se păstrează într-un loc răcoros și întunecos din casă.

Se administrează la nevoie câte 1 linguriță, de mai multe ori pe zi.

Precauții și contraindicații:

Persoanele cu hipotiroidism, afecțiuni gastrointestinale, ulcere stomacale sau intestinale, boala sindromului iritabil și boli de rinichi grave trebuie să evite consumul de hrean. Acesta este de asemenea contraindicat pe perioada sarcinii și alăptării. Dacă urmați un tratament medicamentos, cereți sfatul medicului înainte de a începe o cură cu hrean.

Filed under: Uncategorized

Rețeta de chec cea mai cautata de pe internet – Iată cum se prepară acest deliciu

Rețeta de chec care a făcut înconjurul internetului – Iată cum se prepară acest deliciu:

Lista de ingrediente:

– 4 ouă (să fie reci din frigider)
– 8 linguri zahăr
– 8 linguri făina
– 8 linguri ulei
– o linguriță praf de copt amestecat în făină
– 1 lingură zeamă de lămâie
– jumătate de linguriță (sau un vârf de cuțit) de sare
– 2-3 linguri de cacao
– mirodenii (coaja de lămâie, esență de vanile… etc, după gustul fiecăruia)

Cum se prepară?

Se bat gălbenușurile cu zahărul până se topește zahărul, se adauga uleiul, albușurile bătute spumă, apoi făina cu praful de copt (în gãlbenușuri se pun mirodeniile, zeama de lămâie și praful de sare).

Se amestecă bine cu o lingură de lemn, se pune într-o tavă unsă cu unt (sau ulei) și tapetată cu făină, trei sferturi din cantitate, iar celălalt sfert se amestecă cu cacao și se adaugă deasupra.

Să intindeți aluatul negru cu o furculiță în profunzime, iar eu deasupra pun și miez de nucă întreg (sau nucă măcinată), apoi puneți tava în cuptorul preîncalzit dar nu încins (după ce am pus tava în cuptor nu deschidem usa aragazului 20 de minute) și lăsați să se coacă cca.45min la foc mediu.

Inainte de al scoate, incercați dacă e copt cu scobitoarea, il scoateți din tavă și puneți-l într-o folie pentru alimente.

Poftă bună! Pentru două checuri se dublează ingredientele.

Reţeta se poate modifica pentru a fi de post! Înlocuieşte ouăle cu două banane şi vei obţine un chec pufos la fel de delicios!

Filed under: Uncategorized

Pandișpan cu nucă. Descoperă rețeta secretă a cofetarilor francezi. Cum obții cel mai pufos pandișpan? Este foarte simplu

Vă prezentăm astăzi o rețetă de pandișpan cu nucă. O rețetă folosită din plin de bucătarii francezi și asta pentru că modul de preparare este foarte simplu iar pandișpanul va ieși extrem de pufos.

Ingrediente:
-8 oua
-350 grame zahar
-200 grame faina
-8 linguri de ulei
-8 linguri apa clocotita
-visine din compot
-300 grame nuci
-zeama si coaja de la o lamaie
-esenta de rom
-sare

Mod de preparare:

Separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile le vei bate spumă cu ajutorul unui mixer, împreună cu un praf de sare. Adaugă puțnă zeamă de lămâie și continuă să mixezi. Adaugă zahărul și încorporează bine.

Gălbenușuile se amestecă cu puțină sare și cu două linguri de zahăr, până omogenizezi totul bine. Pune apă fierbinte și amestecă ușior, până se incorporează apa și uleiul.

„Galbenusurile se amesteca usor in compozitia de albusuri, se adauga faina treptat si se amesteca de jos in sus. Se pune coaja de lamaie si esenta de rom, se amesteca, dupa care se pun trei sferturi din compozitie in tava tapetata ci hartie de copt, se presara visinele si miezul de nuca, apoi se pune si restul compozitiei.

Se baga la cuptor pentru circa jumatate de ora, se face testul cu scobitoarea, iar daca scobitoarea este curata, se scoate prajitura si se lasa sa se raceasca.

Se taie cand s-a racit si se poate adauga pe deasupra zahar pudra, dupa gust,” notează favorittv.ro.

Filed under: Uncategorized

Rețeta perfectă pentru Salată de Boeuf! Nu trebuie să lipsească de pe masa de Craciun! Iata cum se prepară

Salata boeuf este nelipsită de pe mesele de Craciun ale românilor. Mulți o prepară însă greșit! Noi vă oferim însă rețeta perfectă

Salată de boeuf cu carne de pui

Ingrediente:
-2-3 cartofi,
-1 păstârnac
-2 morcovi care au fiert în supa de pui,
-100 gr carne de pui fiartă în supă,
-3 castraveți acri,
-50 gr mazăre,
-1 gălbenuș de ou,
-50-60 ml ulei,
-2 lingurițe de muștar,
-zeama de la 1/2 lămâie,
-câteva măsline și câteva felii de gogoșari în oțet pentru decor,
-sare și piper.

Mod de prepare:

Legumele și carnea fier în supa de pui, apoi se scot și se lasă să se răcorească, apoi sunt tocate mărunt. După ce se storc de zeamă, castraveții acri se toacă mărunt și se adaugă în castron. Mazărea se dă de două ori în clocot și se pune peste salată.

După toți acești pași, preparați maioneza din gălbenuș, muștar, zeama de lămaie, sare, piper și ulei și așezați-o peste salată. Ornați apoi salata de boef cu măsline, gogoșari, felii de castravete și frunze de pătrunjel.

Salată de boeuf cu carne de vită

Ingrediente:

-400 grame carne de vită,
-300 grame mazăre fiartă,
-12 cartofi,
-3 morcovi,
-1 albitură,
-1 ţelină mică,
-castraveţi muraţi şi gogoşari în oţet,
-sare, piper,
-1 lingură de muştar,
-maioneză după gust.

Mod de preparare:

Cartofii se pun într-un vas la fiert, întregi, în timp ce morcovul, albitura, ţelina și carnea se taie bucăţi și se adaugă ulterior. Se toarnă apa până la jumătatea vasului, urmând să se mai completeze pe parcursul fierberii.

Când legumele și carnea au fiert se scot și se lasă la răcit. Se taie mărunt și se amestecă în castron cu mazărea, maioneza, muştarul, sarea, cimbrul şi piperul, după gust.

Filed under: Uncategorized

Iată cum se prepară ceaiul care tratează ficatul gras – O cană pe zi este suficientă

Anghinarea aduce o mulțime de beneficii sănătății. Pe lângă protejarea ficatului, are un bogat conţinut de inulină, substanța care îmbunătăţeşte tranzitul intestinal, ajută la stimularea sistemului imunitar şi creşte asimilarea calciului şi magneziului în organism.

Anghinarea are proprietăţi detoxifiante și, totodată, stimulează secreţia biliară datorită unor substanțe precum ciarina. Partea comestibilă a plantei are o concentraţie redusă a acestei substanţe, cea mai mare parte a ei găsindu-se în tulpină și în frunze.

Infuzia din frunze de anghinare este cea mai eficace în stimularea ficatului. Polifenolii din anghinare sunt eficienţi în lupta împotriva cancerului de ficat, provocând apoptoza celulelor canceroase ale ficatului.

De asemenea, anghinarea scade nivelul de colesterol sintetizat de ficat, mobilizând grăsimile stocate în ficat şi în alte ţesuturi. Şi trigliceridele sunt reduse prin acţiunea anghinarei.

Cum se prepară?

Adaugă 2-3 grame de anghinare mărunțită (se găsește la orice plafar sau farmacie cu produse naturiste), apoi toarnă 200 mL de apă fierbinte. Acopera cana cu o fafurie ceramică, curată. Așteaptă 5 – 8 minute și apoi strecoară ceaiul. Este recomandat să-l consumați de 2 ori pe zi, înainte cu 15 – 20 de minute de prânz și 30 de minute înainte de cină.

Filed under: Uncategorized

Medicamentul natural- – Cel mai bun doctor pentru inimă, tensiune, stomac și dureri de cap

Mierea si nucile, consumate corect, devin un aliat de nadejde in lupta contra anemiei, durerilor de cap si ulcerului gastric

Impotriva anemiei: Ai nevoie de o jumatate de kilogram de miere, o jumatate de kilogram de nuci pisate si de sucul de la o jumatate de lamaie.

Ingredientele se amesteca bine, dupa care se depoziteaza intr-un borcan care se inchide ermetic. Pentru tratarea anemiei se ia cate o lingurita din acest amestec de trei ori pe zi, cel putin o luna.

Contra tensiunii arteriale crescute: Pentru combaterea hipertensiunii, consuma cate 100 de grame de nuci in combinatie cu 100 de grame de miere, in fiecare zi.

Trateaza durerile de cap: Pe langa faptul ca aceasta combinatie este delicioasa, studiile arata ca este benefica si in tratarea durerilor de cap si chiar a insomniilor.

Daca te doare capul, consuma cateva nuci in combinatie cu putina miere, iar in cazul in care nu poti sa dormi, consuma seara un amestec preparat din 5-10 nuci pisate si 2-3 lingurite de miere.

Remediu eficient impotriva ulcerului gastric: In cazul in care suferi de ulcer gastric, amestecul pe baza de miere si nuci poate face minuni.

Ai nevoie de 20 de grame de nuci care se fierb in apa, dupa care se filtreaza si se piseaza, apoi se amesteca cu 2 linguri de miere intr-un pahar cu lapte. Din bautura preparata, se iau cate 2-3 linguri inainte de mesele principale ale zilei.

Miezul de nuca este protectorul inimii, stomacului si al sistemului nervos. E vremea nucilor!

Fructele acestui pom s-au copt si sunt numai bune de cules. Pe linga faptul ca miezul de nuca este un aliment delicios si folositor in bucatarie la prepararea deserturilor, are si niste calitati terapeutice de invidiat.

Consumate zilnic, nucile aduc beneficii greu de egalat, motiv pentru care, daca aveti ocazia sa mergeti la batut de nuci, nu refuzati. Mincati nuci verzi si o sumedenie de boli nu se vor atinge de dumneavoastra.

Bate nucii cat sunt verzi! In fiecare toamna, medicina naturista recomanda o cura de nuci, fiindca aceste fructe gustoase sunt extrem de sanatoase.

Cura este indicata ca adjuvant in tulburarile de stomac si intestine: ulcere, dispepsii, iritatii, diaree, constipatie. Putem minca miez de nuca o luna intreaga, daca nu depasiti 100 de grame pe zi.

In acest fel, vom evita si neplacerile cauzate de rontaitul indelung al miejilor, adica afte si inflamatii bucale. Daca ele totusi se instaleaza, luati o lingurita de miere de albine si plimbati-o prin gura.

Sau se mai poate clati gura cu decoct de salvie. Nucile se mesteca indelung inainte de a fi inghitite. Se consuma proaspete sau usor prajite, pentru a fi mai usor de digerat.

Nucile pe care nu le mincati, pastrati-le pentru preparate naturiste, utile in tratarea diferitelor afectiuni. Sau puneti-le la uscat, imediat vine Craciunul si miezul de nuca va da cozonacilor un gust delicios.

Cu toate ca este satios si sanatos, multi dintre noi se feresc sa manince prea mult miez de nuca, pe motiv ca ingrasa. Intr-adevar, are o valoare calorica mai mare, dar grasimile din nuci sunt nesaturate, contribuind la scaderea colesterolului.

Filed under: Uncategorized

Vă ia durerea cu mâna – Este unul dintre cele mai puternice remedii împotriva durerilor articulare

Acesta este unul dintre cele mai puternice remedii împotriva durerilor articulare – aproape că îți ia durerea cu mâna… Poate că v-ați confruntat cu dureri puternice ale articulațiilor, acele zone ale corpului unde se unesc oasele.

Aceste dureri apar de regulă la nivelul genunchilor, a umerilor și a coatelor. În unele cazuri vin cu o senzație puternică de disconfort, simțindu-le ca și cum le-am avea rupte. Artrita este una dintre cele mai frecvente cauze a durerilor articulare.

Aveți nevoie de doar câteva ingrediente simple, pe care probabil le aveți deja în casă:

miere de albine naturală
muștar (de preferat muștar iute)
sare
bicarbonat de sodiu
20 g boia de ardei iute
20 g praf de ghimbir
Cum se prepară acest remediu?

Se amestecă câte o linguriță din toate aceste ingrediente până când obțineți o pastă omogenă. Puneți amestecul într-o cutie sau într-un recipient și aceasta va fi crema dvs. – asta-i tot, nimic complicat…

Cum se folosește această pastă?

Se aplică crema pe zona afectată, se acoperă cu o pungă dep lastic și se leagă cu un fular, pentru a ține cald. Se menține timp de o oră și jumătate – două ore. Este recomandat să utilizați acest remediu înainte de culcare. Clătiți a doua zi, dimineață.

Se repetă acest tratament timp de 4-5 zile la rând. Veți simți efectul chiar după prima aplicare. După cele 4-5 zile, folosiți amestecul doar la nevoie. Păstrați pasta la frigider.

Toate ingredientele sunt esențiale în prepararea acestui remediu pentru articulații. Un rol foarte important îl are muștarul, acest preparat-minune. Îl puteți aplica și atunci când vă ardeți sau vă frigeți, într-un strat mai gros.

Filed under: Uncategorized